Kombinationer

Fina Rågkex med getostkräm och färska örter

Blanda getost med en klick crème fraîche eller grädde så blir osten lite mjukare. Blanda i t ex citronmeliss eller basilika. Önskar du lite sötma, ringla över lite honung.

Små Digestive Oliv med blåmögelost & honungsrostade valnötter

Rosta valnötterna i het panna. När nötterna fått färg, ringla över 1 msk honung och dra ifrån pannan från värmen. Läggs på en krämig och salt blåmögelost på Små Digestive Oliv.

Havssaltade kex med färskost, örter och honung

Havssaltade kex med naturell färskost som blandas upp med färska örter och honung. Använd säsongens bästa örter, t ex basilika. Smaksätt med honung, ca en matsked per 100 g färskost.

Salinas med färskost, jordgubbar & balsamico

Salinas med en frisk naturell färskost toppad med en jordgubbe och balsamicokräm.

Salinas med kittost och pistagenötter

Pistagenötter är ”kryddiga”. De står sig fint på en Salinas med tvättad kittost. Ett öl med sötma, t ex porter passar bra.

Små Digestive Oliv med kittost, päron & kummin

Små Digestive Oliv med rödtvättad kittost och päron toppad med kumminfrön.

Havssaltade kex med vitmögelost och sharon

Havssaltade kex med vitmögelost och sharonfrukt är saftigt och ljuvligt gott. Ett mjukt rött vin blir det lilla extra.

Vitlök & Basilika med kronärtskockskräm på tvättad kittost

1 burk kronärtskockshjärtan
½ dl olivolja
1 vitlöksklyfta

Låt kronärtskockshjärtanen rinna av. Mixa dem i en skål tillsammans med olivolja och pressad vitlök. Smaka av med socker, salt och peppar.

Utvalda serveringsförslag

Vi har samlat utvalda serveringsförslag i en lättöverskådlig guide.

Ladda hem guiden (pdf).

Vitlök & Basilika med färskostkräm, Grana Padana och kräftstjärtar

150 g riven Grana Padana
2 dl färskost
2-3 msk mellan grädde
2½  dl kräftstjärtar
2 msk pesto

Hacka 1½ dl kräftstjärtar grovt. Blanda dem med riven Grana Padana, färskost och mellangrädde. Lägg en klick ostkräm på varje kex och toppa med resten av kräftstjärtarna som blandats med pesto.

Digestive med gorgonzola med vaniljkokta björnbär

10 port
300 gram Gorgonzola
2 dl björnbär
2 msk råsocker
1 vaniljstång
½ dl vatten

Snitta vaniljstången och lösgör fröna, sjud alla ingredienser på svag värme i 10 min. Låt kompotten svalna och stå till sig innan servering.

Små Digestive Oliv med färskost, äpple & pepparrot

Riv ett sötare äpple samt en bit pepparrot och blanda med 100 gram naturell färskost. Garnera med rivet äpple.

Salinas med vitmögelost och torkade aprikoser

All torkad frukt har en mer påtaglig sötma som passar perfekt till saltare ostar. Lägg hackade aprikoser på vitmögelost, en perfekt kombination med Salinas.

Lätta Dinkelkex med blåmögelost och inlagda päron

Lätta Dinkelkex med en krämig blåmögelost och sötstarka senapsmarinerade päron.

Fina Rågkex med getost och färska fikon

Smaken av färska söta fikon gifter sig fint med krämig getost på Fina Rågkex.

Havssaltade kex med hårdost och pistagenötter

En ost med lite sötma t ex Grevé eller Emmenthaler passar perfekt till det salta kexet och nötterna.

Tunna Dinkelkex med löjrom och avocadofraiche

10 port

100 gram löjrom
½ dl crème fraiche
1 mogen avocado
Salt, peppar och citronsaft efter egen smak
Dill

Vispa crème fraichen hård och tillsätt den mosade avokadon, blanda försiktigt. Smaksätt med salt, peppar och citronsaft. Strax före servering fördelar du röran på Tunna Dinkelkex. Toppa med löjrom och en dillvippa.

Små Digestive Oliv med kittost, syltad ingefära & kummin

Små Digestive Oliv med rödtvättad kittost och syltad ingefära toppad med kummin.

Fina Rågkex med getost, honung och pinjenötter

Den sträva getosten får en extra dimension med flytande honung och pinjenötter. Ett grovt kex som Fina Rågkex matchar smakerna.

Salinas med camembert, balsamico och inkokta aprikoser

10 port

1 st Camembert 250 gram
5-10 torkade aprikoser
2 msk råsocker
1 dl vatten
3 sprut balsamico

Strimla aprikoserna, sjud alla ingredienser på svag värme i 10 min låt kompotten svalna och stå till sig innan servering.

Lätta Dinkelkex med vitmögelost och päron

Lätta Dinkelkex med en vitmögelost får en härlig fräschör med nyskurna söta päronklyftor. Nötter i alla smaker som topping ger spännande extra smak. Hela eller grovhackade.

Lätta Rågkex med rökt makrillröra

10 port

150 gram rökt makrillfilé
1 dl crème fraiche
3 msk finhackad dill
Salt, peppar och citronsaft efter egen smak
Gräslök

Vispa crème fraichen hård och tillsätt den finfördelade makrillen och dillen, blanda försiktigt. Smaksätt med salt, peppar och citronsaft. Strax före servering fördelar du röran på Lätta Rågkex och toppar med hackad gräslök.

Vitlök & Basilika med getostbollar och soltorkade tomater

200 g getost
3 msk kesella
100 g soltorkade tomater

Blanda kantfri getost och kesella, låt vila i kylen. Forma små ostbollar och strö över finhackade tomater.

Havssaltade kex med räkor och färskost smaksatt med västerbottenost och pepparrot

10 port

250 gram färska räkor
1 burk matlagnings yoghurt
½ dl riven Västerbottenost
½ dl färskriven pepparrot
1 msk olivolja
Salt, peppar och citronsaft efter egen smak
Smörgåskrasse

Häll Yoghurten i ett kaffefilter dagen innan och låt vasslan rinna av under natten. Blanda färskosten med Västerbottenost och pepparrot. Smaksätt med salt, peppar och citronsaft. Strax före servering fördelar du ostkrämen på Havssaltade kex. Toppa med räkor och smörgåskrasse.