Framgången fortsätter på tv

I veckan var det dags igen för ytterligare ett ostprogram, avsnittet jag nog var mest nyfiken på. Historieprogrammet om herrgårdsost spelades in i vårt ostlager i Bredöl utanför Nossebro.

Det var kul att få visa programledaren Karin Andersson och resten av tv-teamet stenhuset som så perfekt lagrar våra ädelstenar och som annars står ganska obesökt. Förutom Sven-Göran och Hans, två bönder som länge hjälpt oss att så varsamt sköta våra ostar under lagringen, är knappt någon annan där.

Glöm inte att en vällagrad svensk herrgårdsost är minst lika god på ostbrickan med kex och vin som en mildare variant är på frukostmackan!

Gå in på www.mittkok.se så kan ni också följa veckans ostbricka, denna vecka är det getosten Sainte-Maure som är står i fokus.

Trevlig helg från ostlagret!

Ostexpert i tv-rutan

För några veckor sedan fick jag möjligheten att spela in lite teve för Mitt kök på TV4, en nästan helt ny upplevelse för mig. Det tog ganska lång tid och för en person med min energi kändes det lite som man stod och stampade mellan tagningarna och olika ljussättningar. Men …

Vårtecken

Nu har det börjat regna igen. Jag blir tokig på den här våren, aprilpojken vet vad han gör i år!
Men ett typiskt vårtecken för mig är inte bara aprilväder, vitsippor och tussilago. Här på jobbet är det getostens återkomst som flaggar för VÅR. Som ni vet så skriver jag ibland …

Kryddad ost till pappa

Idag är det söndag den 1 april, blivit lurad än?
Vi är på väg upp till pappa för att titta på nyfödda lamm och plocka vitsippor, våren är här på riktigt och det känns så skönt!
Lovade att lägga ut mitt potkäsrecept, pappas födelsedagspresent.
Potkäs
100 g riven västerbottensost
100 g riven Parmigiano Reggiano eller …

Het påsklax

Fredag, solen skiner och jag sitter på kontoret och längtar hem. En ovanligt trevlig helg väntar full med hästar, tjejmiddag, trädfällning och grill med grannar och till slut lite mer häst med en kär vän på söndag morgon.
Nästa vecka är det påsk och det betyder mat i mängder. Vet ni …

Att prova ost och kex

Nu sitter jag på tåget igen, min absoluta favoritplats att blogga på. Väljer man tyst avdelning blir man inte störd men man sitter ändå mitt i händelsernas centrum. Antingen är man kanske på väg till något kul eller på väg hem från något givande, idag har jag till exempel träffat …

Solskenet Sivan

Idag skiner vårsolen och man kan inte vara något annat än lycklig! Jag började dagen med att lämna killarna på dagis och sedan tog jag en sväng till stallet. Att rida i solsken utan att det är för varmt i luften är något av det bästa jag vet, inget annat …

Färdigsportat

Idag är det sista dagen på sportlovet för många barn i Sverige och för oss i Göteborg var det nu ganska längesedan det var vinterlov. Här på västkusten är det vår i luften och både snödroppar och krokus syns i rabatter i söderläge. Men i alperna är det fortfarande många …

Klassikern Comté

Solen skiner utanför kontorsfönstret, vilken underbar vinterdag! Kontrasten är enorm från värmen i Thailand men samtidigt är det skönt med olikheter, visst var värmen underbar men ett kallt och krispigt Sverige går inte heller av för hackor!
Glenn har åkt till Karlstad för att vara med på en vin- och delikatessmässa, …

Sol och värme!

Så var vi då äntligen framme i Thailand och semestertempot har sakta men säkert slagit sig till ro i kroppen. Att charter kan vara så härligt är svårt att förstå innan man rest med två treåringar, att få hjälp av Lollo och Bernie (maskotarna på Sunwing Resort) ibland är rena …

Hotellkalas i Göteborg

Häromdagen var det en stor fest i Göteborg. En galakväll med röd matta, vackra klänningar och massa smarrig plockmat! Hotell Post invigdes på Drottningtorget precis bredvid centralstationen och vi var där med goda ostar, till exempel två hela Parmigiano Reggiano-hjul. Vet ni att en parmesanost väger uppemot 45 kg?
Kvällen blev …

Vinterostar

Nu är det vinter på riktigt i Göteborg och det känns väl så där, lite sent för första snön. Jag gläds i alla fall med alla pulkasugna barn och nu när snön har kommit är det väl dags att börja prata vinterost.
Le Gruyère, Morbier, Raclette, Comté, Beaufort, Reblochon, Tomme de …

Redan januari

Hoppsan, dagarna bara springer iväg och vi har kommit till den tiden på året då allt faktiskt skall göras. Under november och december är det lätt att skjuta saker på framtiden – ”det tar vi i januari efter jul”, hör jag mig själv säga.
Vad gäller mig och min omgivning har …

Angående Salinas

Meddelande från Göteborgs Kex om tävlingen på matklubben.se:
Det är antalet sålda förpackningar Salinas som efterfrågas, inte antalet enskilda kex.
Svaret finns inte på den här sidan. Men som en ledtråd kan nämnas att antalet sålda förpackningar år 2009 var runt en halv miljon.

Det blir nog ett grönt nyår!

Regnet öser ner och det blåser stormbyar utanför fönstret. Tyvärr är de enda färgerna man ser grått och grönt. Jo men visst, det är nyår om tre dagar… stämningsfullt, not!
Det är bara att bestämma sig för att vädret inte får ta överhand över humöret, här skall firas nyår med bravur …

Nu är det jul!

Så är den då äntligen här, julen. Oh vad mysigt men oj vad stressigt.
I saluhallen är folk som tokiga, alla ska handla godsaker inför julhelgen.
En av de absolut mest sålda ostarna är Stilton, engelsk blåmögelost som finns i både krus och lösvikt. Många tror nog att osten i krusen är …

Hoppas på snö!

December månad rusar fram i ilfart och till helgen är det redan fjärde advent, känns lite konstigt då kung Bore lyser med sin frånvaro. I Göteborg öser regnet fortfarande ner och stormbyar har blivit vardagsmat, suck!
Men som trogen julanhängare kämpar jag på med mina glöggtilltugg för den drycken kan man …

Blåsig adventsglögg

Så var även tredje advent över, den liksom blåste förbi i ordets rätta bemärkelse. I Göteborg har det blåst och stormat i helgen så någon julstämning har varit svårt att få, i alla fall utomhus. I fredags ställde de in både Luciakröning och julljuständning i centrum på grund av stormen.
Men …

Barnsligt gott

I fredags fyllde mina knattar tre år och huset har därför varit fullt av släkt och vänner under helgen, I like!
Hittade på en barnslig kombination till helgens barnkalas som för övrigt också känns helrätt i tiden. Är det någon mer än jag som konstaterat att många smaksättare/trendsättare har dille på …

Goda glöggtillbehör

Ja då var den här, denna fantastiska jul, jul jul strålande jul!
I helgen var vi i Stockholm, min familj och jag. Vi hälsade på hos min storasyster för att gemensamt fira första advent med att gå på Skansens julmarknad. Skansens julmarknad är helt fantastisk, en jätteeloge till alla underbara människor …