Jag har fått grön tomatmarmelad, lökmarmelad, fikonmarmelad, päronmarmelad och någon classisk balsamicosås, vilka ostar passar dessa marmelader bäst till och vad gör jag med balsamicon?

Svensk ostmästarinna 2006 och osthandlare i femte generationen. I dag driver jag Hugo Ericson Ost i Saluhallen i Göteborg. Med min bakgrund som kock har jag ett gediget intresse och bred kunskap om mat och dryck. Bland annat har jag varit med och tagit fram Göteborgs Utvalda, de bästa kexen till ost, i samarbete med Göteborgs Kex.