Tryffel
Snacka om indiansommar, vilka dagar vi haft!
Men nu är det höst i luften igen och man börjar längta efter mysiga kvällar framför brasan, sorgsna sånger av Lars Winnerbäck, rödvin och så klart tryffel.
Det finns både vit och svart tryffel. Denna lilla ädla knöl från framför allt Italien och Frankrike är …
Kategorier: De godaste ostarna |
Ostar: Brie, Pecorino, vitmögelost
Unga ostar
Andra veckan på semestern, livet känns ganska bra nu och det börjar infinna sig ett lugn omkring mig.
Jag har bestämt mig för att inte låta vädret styra mig utan bara stortrivas hela sommaren, vare sig det är regn eller solsken. Man får helt enkelt anpassa sig efter vad vädret och …
Kategorier: De godaste ostarna |
Ostar: Fårost, Manchego, Pecorino
Kex: Lätta Dinkelkex
Lucka 11: Pecorino Toscana
Hårdosten Pecorino Toscana är den enda osten från Toscana som har fått SUB, skyddad ursprungsbeteckning (området omfattar även delar av Umbrien och Lazio). Namnet Pecorino är ganska nytt. Fram till slutet av andra världskriget hade alla områden i Toscana sitt eget namn för sin cacio (ost) men tillverkningsmetoderna var i …
Av Jenny Svenson, 11 Dec, 2010 | Lämna en kommentarKategorier: Adventskalender |
Ostar: Pecorino
Kex: Fina Rågkex, Havssaltade kex
Fest på Vrångö
Nu har vi kommit hem från Skåne och anlänt en ö i Göteborgs södra skärgård, Vrångö! Min mamma har hus här sedan några år tillbaks och vi har därför möjlighet att få njuta av ett saltstänkt och förhoppningsvis soligt Vrångö i två veckor framöver. Just nu blåser här storm och …
Av Jenny Svenson, 30 Jul, 2010 | En kommentarKategorier: Middag & fest |
Ostar: Cambozola, Kvibille Ädel, Mascarpone, Parmesan, Pecorino
Kex: Lätta Dinkelkex
Våren är här!
Våren är här och överallt arbetar små skott, lökar och blad med att komma upp ur marken eller slå ut på ett träd. Titta bara på björken va söta små arbetande musöron den har nu, ”då e det dags att beskära rosen” säger min granne med den perfekta trädgården.
Av Jenny Svenson, 27 Maj, 2010 | Lämna en kommentarKategorier: Middag & fest |
Ostar: Bredsjöblå, Brind Amour, Fetaost, Haloumi, Manchego, Ossau-Iraty, Pecorino, Roquefort
Kex: Salinas
Gula ostar
Solen skiner igen efter några dagar med ösregn och jag känner hopp om vår igen. I helgen som var hade vi lite gäster hemma, ett par vi ganska nyligen lärt känna därför kändes det som om att ost var ett måste.
Redan för två veckor sedan hade vi bjudit …
Kategorier: Grill |
Ostar: Morbier, Pecorino, Reblochon
Kex: Fina Rågkex, Lätta Dinkelkex