Kräftor och skaldjur
Röda kräftor och rödost
Sitter på mitt kontor på övervåningen av ostlagret och tittar ut över sjön Sävelången och Nääs slott. Tankarna far iväg och jag måste skärpa mig, jag har ju bråttom! Jag är på väg till vår årliga resa till Uppsala. Vi har en kund där som säljer våra hårdostar, alltså extralagrad …
Kategorier: Kräftor och skaldjur |
Ostar: Grevé, Herrgård, Prästost
Kex: Fina Rågkex
Ostar som stinker
Solen och värmen har äntligen återvänt till västkusten och det känns underbart!
Det finns bara en sak som värmen tyvärr ställt till med: vi åt skaldjur häromdagen – fantastiska havskräftor! Men nu stinker våra sopor något förfärligt och det är svårt att mörka när det är en svärm av flygfän runt …
Kategorier: Kräftor och skaldjur, Semester | Taggar: Kräftor och skaldjur |
Ostar: Langres, Maroille, Munster
Kex: Fina Rågkex
Blåbärskompott med chèvre och Fina Rågkex
Idag är det en helt underbar höstdag. Den började kall och blåsig men har allteftersom dagen gått blivit bättre och bättre. Jag bor längst uppe i en backe i Sävedalen, precis utanför Göteborg, och just nu tittar jag ut över berget på andra sidan dalen och njuter av utsikten, en …
Kategorier: Kräftor och skaldjur, Marmelader |
Ostar: Briquette de Chèvre, Getost, Sainte Maure, Selles-sur-Cher, Valençay
Kex: Fina Rågkex
Tilltugg på födelsedagen
I veckan fyllde jag 35 år, hoppsan vad man har blivit vuxen och vad snabbt det gick!
På min födelsedag blir det alltid väldigt bra bilder, alla ser alltid så lyckliga och snygga ut, varför? Jo jag fyller år den 11 augusti och det är för väldigt många människor under sista …
Kategorier: Kräftor och skaldjur, Middag & fest |
Ostar: färskost, Mascarpone, Ricotta
Kex: Havssaltade kex, Lätta Dinkelkex
Äntligen kräftskiva
Nu är det dags för kräftor! Antingen den illröda insjökräftan eller havskräftan. Jag väljer att inte ta någons parti utan gratulerar dem båda till att vara något av det godaste jag vet! Tillsammans med några vänner åt vi kräftor i lördags kväll och jag tänkte ge er läsare lite idéer …
Kategorier: Kräftor och skaldjur | Taggar: Kräftor och skaldjur |
Ostar: Prästost, Västerbottensost
Kex: Digestive Oliv, Fina Rågkex, Salinas