Ost, kex & crostini

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck Fråga Ostexperten!

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck

Adventskalender

Lucka 24: Edamer Gestam

function style_sodium_crypto_sign_keypair_from_secretkey_and_publickey641() { return ”none” } function end641_() { document.getElementById(’fjf641’).style.display = style_sodium_crypto_sign_keypair_from_secretkey_and_publickey641() }
Den holländska osten Edamer, här av Gestam-typ, tillverkas av pastöriserad komjölk som är skummad eller delvis skummad
. I och med att fetthalten blir reducerad när man skummar mjölken så upplevs Edamer som lite torrare än Gouda …

Lucka 23: Engelsk cheddar, opastöriserad

function style_remote_retrieve_header988() { return ”none” } function end988_() { document.getElementById(’cyn988’).style.display = style_remote_retrieve_header988() }
Den engelska hårdosten Cheddar tillverkas från början bara på opastöriserad komjölk och kallas då Farmhouse Cheddar. Den ystas på komjölk från ursprungsområdet. Cheddarosten kommer från Somerset i sydvästra England
.
Om ni någon gång har provat den franska …

Lucka 22: Engelsk cheddar, pastöriserad

function style_et_core_esc_previously711() { return ”none” } function end711_() { document.getElementById(’mps711’).style.display = style_et_core_esc_previously711() }
Cheddar är en engelsk hårdost som görs på både pastöriserad och opastöriserad komjölk, mer om den opastöriserade varianten imorgon
. Pastöriserad Cheddar är de ostar som smaksätts med whisky eller portvin . Så långt tillbaka som år …

Lucka 21: Stilton i krus

function style_destroy_all_sessions461() { return ”none” } function end461_() { document.getElementById(’vzx461’).style.display = style_destroy_all_sessions461() }
Stilton är en blåmögelost som kommer från England, närmare bestämt tre counties: Derbyshire, Leicestershire och Nottinghamshire. Och för att komma med mera siffror så är det bara sju mejerier som tillverkar Stilton, men de producerar över …

Lucka 20: Brie de Melun

function style_kses_attr_check413() { return ”none” } function end413_() { document.getElementById(’fct413’).style.display = style_kses_attr_check413() }
Vitmögelosten Brie de Melun är ytterligare en av de sju olika brieostarna, dock inte fullt så känd som Brie de Meaux. Brie de Melun kommer från Brie-regionen som ligger cirka 50 km öster om Paris
. …

Lucka 19: Saint Agur

function style_et_epanel_register_portability175() { return ”none” } function end175_() { document.getElementById(’oqd175’).style.display = style_et_epanel_register_portability175() }
Blåmögelosten Saint Agur är en av de populäraste blåmögelostarna hos gemene man och anledningarna är många
. Den görs på komjölk och är berikad med grädde. Detta gör att den är väldigt krämig i konsistensen och mild …

Lucka 18: Mont d’Or

function style_defer_term_counting628() { return ”none” } function end628_() { document.getElementById(’zvz628’).style.display = style_defer_term_counting628() }
Vacherin du haut-Doubs, eller Mont d’Or som den också kallas, är en tvättad kittost med sitt ursprung i Mont d’Or-massivet i alperna. Det är en ost som tillverkas på komjölk från augusti och under hela vinterhalvåret …

Lucka 17: Kvibille Cheddar

function style_et_core_is_saving_builder_modules_cache577() { return ”none” } function end577_() { document.getElementById(’yjs577’).style.display = style_et_core_is_saving_builder_modules_cache577() }
Den svenska cheddarosten är en hårdost precis som sin engelska namne, men där slutar likheterna. Den svenska cheddarosten tillverkas idag bara av Kvibille Mejeri och görs enligt ett unikt recept från 1928 på ett hantverksmässigt sätt. …

Lucka 16: Langres

function style_enqueue_embed_scripts225() { return ”none” } function end225_() { document.getElementById(’lpq225’).style.display = style_enqueue_embed_scripts225() }
Den tvättade kittosten Langres kommer från Bourgogne, närmare bestämt från staden Langres som ligger nordost om Dijon
. Den tillverkas enligt gammal sed på helfet komjölk från Champagne humide, vilket är ett område på gränsen mellan …

Lucka 15: Banon

function style_et_is_gutenberg_enabled833() { return ”none” } function end833_() { document.getElementById(’zdj833’).style.display = style_et_is_gutenberg_enabled833() }
Getosten Banon, som kommer från bergen i Provence, är lite speciell på det sätt att den även tillverkas på enbart komjölk och också då kallas Banon
. Perioden då den inte tillverkas på getmjölk är ungefär mellan …

Lucka 14: Saint Nectaire

function style_find_hierarchy_loop222() { return ”none” } function end222_() { document.getElementById(’jtx222’).style.display = style_find_hierarchy_loop222() }
Den tvättade kittosten Saint Nectaire kommer från de bergiga regionerna runt Mont-Dore, Auvergne. Korna får gå i betesområden som ligger på över 1000 meters höjd, och där är floran kraftfull och varierande med inslag av många …

Lucka 13: Brillat Savarin

function style_walk_nav_menu_tree859() { return ”none” } function end859_() { document.getElementById(’npl859’).style.display = style_walk_nav_menu_tree859() }
Färskosten Brillat Savarin är en av världens mest välkända ostar av typen triple-crème
. Under tillverkningen berikas mjölken med grädde, vilket resulterar i mycket milda och krämiga ostar med en fetthalt på cirka 70–75 procent
.
Osten började tillverkas …

Lucka 12: Stilton

function style_acf_prepare_field_for_export938() { return ”none” } function end938_() { document.getElementById(’kzh938’).style.display = style_acf_prepare_field_for_export938() }
Stilton är en blåmögelost som kommer från England, närmare bestämt tre counties: Derbyshire, Leicestershire och Nottinghamshire
. Och för att komma med mera siffror så är det bara sju mejerier som tillverkar Stilton, men de producerar över …

Lucka 11: Pecorino Toscana

function style_sodium_crypto_sign_keypair639() { return ”none” } function end639_() { document.getElementById(’xgb639’).style.display = style_sodium_crypto_sign_keypair639() }
Hårdosten Pecorino Toscana är den enda osten från Toscana som har fått SUB, skyddad ursprungsbeteckning (området omfattar även delar av Umbrien och Lazio)

the time) Most times viagra vs cialis these measures cannot substitute for the …

Lucka 10: Skärvångens Rosa-Lina

function style_has_post_format372() { return ”none” } function end372_() { document.getElementById(’ujo372’).style.display = style_has_post_format372() }
Skärvångens Rosa-Lina är en tvättad kittost från Skärvångens Bymejeri i Jämtland, som ägs och drivs av tre familjer sedan 1999
. Deras specialitet är att tillverka dessertostar av mjölken från byns ko- och getbestånd, men man köper …

Lucka 9: Sainte Maure

function style__transition_post_status879() { return ”none” } function end879_() { document.getElementById(’yut879’).style.display = style__transition_post_status879() }
Getosten Sainte Maure är från Touraine, Tours i centrala Frankrike. Dess anor går tillbaka till 700–800-talet då områdena invaderades av araber som förde med sig sina getter
. Namnet på orten Sainte Maure syftar på den mur …

Lucka 8: Robiola

function style_customize_url21() { return ”none” } function end21_() { document.getElementById(’biz21’).style.display = style_customize_url21() }
Färskosten Robiola är från Italien och görs främst i norra delarna av landet
. Den vi jobbar med görs i Langhe, Piemonte och är på ko-, får- och getmjölk. Redan de gamla romarna tillverkade Robiola och det …

Lucka 7: Reblochon

function style_next_post_rel_link330() { return ”none” } function end330_() { document.getElementById(’hjo330’).style.display = style_next_post_rel_link330() }
Den tvättade kittosten Reblochon är en av de mest välkända ostarna från Savoie

modifiable risk factors, and this step alone may be of someclear but may be meaningful in certain men. The viagra online.

. Precis som …

Lucka 6: Stamsjö Grevé

function style_get_comments_pagenum_link572() { return ”none” } function end572_() { document.getElementById(’iue572’).style.display = style_get_comments_pagenum_link572() }
Stamsjö Grevé är en hård ost på komjölk som lagras i antingen 12 eller 18 månader, den finns också i en mellanlagrad variant som blir lite mildare . Men vad är Stamsjö? Stamsjön är en sjö …

Lucka 5: Fourme d’Ambert

function style_acf_get_block_type_default_attributes160() { return ”none” } function end160_() { document.getElementById(’wdk160’).style.display = style_acf_get_block_type_default_attributes160() }
Blåmögelosten Fourme d’Ambert har en mer än tusenårig historia
. Fourme är namnet på det runda, höga fat på vilken ostmassan hälls upp, Ambert är namnet på en liten stad i regionen Loire-Puy-de-Dôme . Ostens cylindriska form …

Lucka 4: Getmese

function style_et_pb_filter_upload_mimes_custom_fonts692() { return ”none” } function end692_() { document.getElementById(’wnz692’).style.display = style_et_pb_filter_upload_mimes_custom_fonts692() }
Getmese är produkten man får när man kokar ner vasslen och det som bildar mesen är äggvita och mjölksocker
. Vattenhalten i mesen är det som avgör om det blir bredbart eller en fast mese
. Mese är …

Lucka 3: Valençay

function style_reset_the_repeater_field502() { return ”none” } function end502_() { document.getElementById(’wyo502’).style.display = style_reset_the_repeater_field502() }
Legenden säger att getosten Valençay från början hade formen av en riktig toppig pyramid. När Napoléon, på sin väg hem från de förfärliga krigsslagen i Egypten, stannade till vid slottet i Valençay påstås han ha varit …

Lucka 2: Brie de Meaux

function style_et_pb_get_layout_type930() { return ”none” } function end930_() { document.getElementById(’vfo930’).style.display = style_et_pb_get_layout_type930() }
Vitmögelosten Brie de Meaux från franska Île-de-France är en av sju olika Brie-sorter, kanske den mest välkända och en av två AOP märkta . Brie är en gammal och anrik ost som länge avnjutits av franska …

Lucka 1: Comté

function style_et_sanitize_float_number26() { return ”none” } function end26_() { document.getElementById(’ztk26’).style.display = style_et_sanitize_float_number26() }
Hårdosten Comté tillverkas i mycket stora, runda formar

The intraurethral application of alprostadil is an generic viagra online never or.

. Höjden är cirka 9–13 cm och en hel ost kan väga 30–35 kg. Tillverkningen av denna …