dessertvin - Ost & Kex

Category archive: dessertvin

Lucka 19: Saint Agur

Blåmögelosten Saint Agur är en av de populäraste blåmögelostarna hos gemene man och anledningarna är många. Den görs på komjölk och är berikad med grädde. Detta gör att den är väldigt krämig i konsistensen och mild i smaken, och har inte samma sälta som mer traditionella blåmögelostar. Faktum är att …

Av Jenny Svenson, 19 Dec, 2010 | Lämna en kommentar
Kategorier: Adventskalender |
Ostar: Saint Agur
Kex: Fina Rågkex, Kung Oscar, Lätta Dinkelkex

Lucka 12: Stilton

Stilton är en blåmögelost som kommer från England, närmare bestämt tre counties: Derbyshire, Leicestershire och Nottinghamshire. Och för att komma med mera siffror så är det bara sju mejerier som tillverkar Stilton, men de producerar över en miljon Stiltonostar per år. Osten är döpt efter staden Stilton och dess popularitet …

Av Jenny Svenson, 12 Dec, 2010 | Lämna en kommentar
Kategorier: Adventskalender |
Ostar: Stilton
Kex: Fina Rågkex, Små Digestive Oliv

Fråga Ostexperten! Ställ din fråga direkt till Jenny här.

Kolla in vår ost- & kexskola på matklubben.se!

Prenumerera (rss)
Senaste kommentarerna
- Vad roligt! Detta kommer att följas. Mats Ostbrickan.se
  / Mats på "Ostexpert i tv-rutan"
- Dear my colleagues, I hope you are all keeping fine and everything is OK at your side. Do you have any new metal box project we can talk about? Looking forward to hearing from you. Best Regards from Istanbul, Burcu We are one of the biggest
  / Burcu Ozbilge på "Vårtecken"
- Mm, vilket riktigt kalasrecept! Jag hoppas att mina kock-talanger är tillräckliga för en sats portkäs! :-)
  / Svennart Olofsson på "Kryddad ost till pappa"
- Hej Jag hade serverat en Chardonnay med mkt ek till Västerbotten, leta bland nya världen de är något billigare. / Jenny
  / jenny på "Västerbottensost - vilket vin?"
- Hej Hör av dig närmare dec 2012. Just nu är min butik stängd för renovering i elva månader nästan hela Göteborgs saluhall håller på att byggas om! / Jenny
  / Jenny på "vill du pröva Grön Tomatmarmelad"
Senaste inläggen
Ostar
Berusade ostar Brie Brillat Savarin Camembert Chaource Chaumes Cheddar Chèvre Comté Edamer Epoisses Fetaost färskost Getost Gorgonzola Granbarksost Grevé Gruyère Haloumi Herrgård Kornblomst Kvibille Ädel Langres Manchego Mascarpone Mont d'Or Morbier Munster Napoleon Ossau-Iraty Parmesan Pecorino Prästost Raclette Reblochon Ricotta Robiola Roquefort Saint Agur Sainte Maure Selles-sur-Cher Stilton Taleggio Valençay Västerbottensost
Kex
Digestive Oliv Fina Rågkex Havssaltade kex Kung Oscar Lätta Dinkelkex Salinas Små Digestive Oliv Vitlök & Basilika
Dryck
Alsace Amarone Barolo Beaujolais Bordeaux Bourgogne bubbel Cabernet Sauvignon Chablis Champagne Chardonnay Chianti Châteauneuf-du-Pape cider Côtes-du-Rhône dessertvin Gewürtztraminer glögg Grüner Veltliner halvsött vitt vin Madeira Marsala Moulin Touchais Muscat Pinot Noir Portvin Pouilly Fumé Prosecco Riesling rosévin rött vin Sancerre Sauternes Sauvignon Blanc Shiraz snaps sött vin Vinsanto vitt vin Vouvray whisky Xanté äppelcider äppelmust öl
Jenny Svenson

Svensk ostmästarinna 2006 och osthandlare i femte generationen. I dag driver jag Hugo Ericson Ost i Saluhallen i Göteborg. Med min bakgrund som kock har jag ett gediget intresse och bred kunskap om mat och dryck. Bland annat har jag varit med och tagit fram Göteborgs Utvalda, de bästa kexen till ost, i samarbete med Göteborgs Kex.
Kategorier

Ost & Kex

Category archive: dessertvin

Lucka 19: Saint Agur

Lucka 12: Stilton

Senaste kommentarerna

Senaste inläggen

Ostar

Kex

Dryck

Jenny Svenson

Kategorier