Ost, kex & crostini

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck Fråga Ostexperten!

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck

Category archive: Mont d'Or

På resa i Comté-land

Efter bara ett dygn i Frankrike är jag som vanligt förälskad, Frankrike ligger mig varmt om hjärtat – ostens, brödets och vinets hemland är fantastiskt!
Redan igår när vi kom till hotellet började vi frossa i Comté, en traditionell fondue gjord på osten från trakten, alltså Comté. Vi fick charkuterier och …

Ost med värme

Pumpor Halloween

Så står vi inför Allhelgonahelgen, oktober sjunger på sista versen och en pumpalykta börjar kännas aktuell igen. Det finns ju inte alls lika många helger att se fram emot under hösten som under våren, så nu känns det lite extra härligt att det är dags!
Allhelgonahelgen är mysig på det viset, …

Sportlov

Mont D'or

Idag reser massvis av göteborgare till alperna och under följande tre veckor är det resten av Sveriges alla skidsugna skolbarns tur att styra mot dessa fantastiska berg.
Jag minns en resa för många år sedan som jag var på med mina föräldrar och min yngsta syster Emma i Morzine i franska …

Potkäs på teve

Potkäs

Det har verkligen varit full rulle i Saluhallen sen vi öppnade ostbutiken igen, jätteroligt! Det är så kul att träffa alla gamla och nya kunder.
För ett tag sen skrev jag ju om hur man gör en potkäs, som är ett bra sätt att ta vara på gamla ostskalkar. I dagens Mitt …

Lucka 18: Mont d’Or

Vacherin du haut-Doubs, eller Mont d’Or som den också kallas, är en tvättad kittost med sitt ursprung i Mont d’Or-massivet i alperna. Det är en ost som tillverkas på komjölk från augusti och under hela vinterhalvåret av djur som betar på över 700 meters höjd. När mjölken har koagulerat så …

Det är inte jul riktigt än…

Igår tog jag mig en dag för mig själv på stan för att uträtta lite ärenden. Jag hann också med en fika med en kompis som har en butik precis som jag. Min väninna säljer inte ost utan har en helt underbar interiörbutik med de mest fantastiska …

Härliga färgsprakande höst

Nu är det snart november och vår härliga färgstarka höst blir allt brunare och gråare. Många tycker nog att det är tråkigt men jag gillar när man kan krypa upp framför brasan med ett glas rött vin och samspråka i lugn och ro. Framför allt är ju …