Det blir nog ett grönt nyår!
Regnet öser ner och det blåser stormbyar utanför fönstret. Tyvärr är de enda färgerna man ser grått och grönt. Jo men visst, det är nyår om tre dagar… stämningsfullt, not!
Det är bara att bestämma sig för att vädret inte får ta överhand över humöret, här skall firas nyår med bravur …
Kategorier: Jul & nyår |
Ostar: Taleggio
Kex: Lätta Dinkelkex
Så kom då kylan till sist
Marken utanför fönstret är täckt av vit rimfrost, dimman har lagt sig som ett täcke över dalen och månen lyser starkt i den mörka natten, mäktiga intryck.
Pratade precis i telefon med min mamma som funderade på att bjuda på rödvinstoddy till helgen, varmt rött vin med socker och lite vatten. …
Kategorier: De godaste ostarna, Jul & nyår |
Ostar: Langres
Blanc de blancs
Tisdag eftermiddag, två av fem dagar på jobbet avklarade och snart är det helg igen. Helgerna är mysiga under hösten. Många av oss har säkert redan hamnat i den trötta vardagen och man vill bara njuta och mysa på fredagskvällar.
I fredags hade vi en sak att fira, min sambo och …
Kategorier: Middag & fest |
Ostar: Crottin de Chavignol, Getost
Kex: Fina Rågkex
Stilton på endive till nyår
Nu är julen nästan slut och man kan börja blicka framåt mot årets festligaste middag eller i alla fall den som har mest prestige runt sig. Roligt tycker jag, för jag älskar att ha fest och folk hemma.
Nyårssupén hemma hos familjen Svensson Moberg kommer att börja med något så tråkigt …
Kategorier: Jul & nyår, Middag & fest |
Ostar: Brillat Savarin, Cantal, Chaource, Langres, Salers, Stilton, Taleggio
Kex: Lätta Dinkelkex
Lucka 16: Langres
Den tvättade kittosten Langres kommer från Bourgogne, närmare bestämt från staden Langres som ligger nordost om Dijon. Den tillverkas enligt gammal sed på helfet komjölk från Champagne humide, vilket är ett område på gränsen mellan Bourgogne och Champagne. Uppe på osten finns det en liten fördjupning som kallas fontaine, i …
Av Jenny Svenson, 16 Dec, 2010 | Lämna en kommentarKategorier: Adventskalender |
Ostar: Langres
Kex: Salinas, Små Digestive Oliv
Lucka 13: Brillat Savarin
Färskosten Brillat Savarin är en av världens mest välkända ostar av typen triple-crème. Under tillverkningen berikas mjölken med grädde, vilket resulterar i mycket milda och krämiga ostar med en fetthalt på cirka 70–75 procent.
Osten började tillverkas redan i slutet på 1800-talet men det var inte förrän på 1930-talet som Henri …
Kategorier: Adventskalender |
Ostar: Brillat Savarin
Kex: Havssaltade kex, Kung Oscar, Salinas, Små Digestive Oliv