Ost, kex & crostini

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck Fråga Ostexperten!

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck

Category archive: Sainte Maure

Matprat

I dag har jag haft en riktigt trevlig dag med vännerna från kexfabriken, eller som det nu förtiden heter, Orkla …
Vi har varit på MATPRAT tillsammans med massa andra duktiga matmänniskor, kännare, journalister, bloggare och en mängd roliga producenter, till exempel från tång- och syrsamjölsbranschen. Jag skojar inte, jag är …

Små, söta och levande getostar

Nu är vi hemma från vår resa och här hemma är det nästan lika varmt och gott som i Frankrike. Överallt i trädgårdarna där vi bor blommar syrener och rhododendron för fullt – försommaren är en helt underbar tid. Jag älskar att gå ut i trädgården på kvällskvisten och till …

Hemma igen

Borta bra men hemma bäst, efter två fantastiska veckor på Käringön i ömsom regn ömsom solsken är det skönt att sova i sin egen säng igen. Pojkarna är glada att åter vara hemma och kunna cykla med jämnåriga kompisar, själv myser jag bland mina dahlior som börjat blomma under tiden …

Framgången fortsätter på tv

Herrgårdsost

I veckan var det dags igen för ytterligare ett ostprogram, avsnittet jag nog var mest nyfiken på. Historieprogrammet om herrgårdsost spelades in i vårt ostlager i Bredöl utanför Nossebro.
Det var kul att få visa programledaren Karin Andersson och resten av tv-teamet stenhuset som så perfekt lagrar våra ädelstenar och som …

Vårtecken

Nu har det börjat regna igen. Jag blir tokig på den här våren, aprilpojken vet vad han gör i år!
Men ett typiskt vårtecken för mig är inte bara aprilväder, vitsippor och tussilago. Här på jobbet är det getostens återkomst som flaggar för VÅR. Som ni vet så skriver jag ibland …

Lucka 9: Sainte Maure

Getosten Sainte Maure är från Touraine, Tours i centrala Frankrike. Dess anor går tillbaka till 700–800-talet då områdena invaderades av araber som förde med sig sina getter. Namnet på orten Sainte Maure syftar på den mur som på 700-talet gick till Poitiers. Sainte Maure kallas också en av de mest …

Blåbärskompott med chèvre och Fina Rågkex

Idag är det en helt underbar höstdag. Den började kall och blåsig men har allteftersom dagen gått blivit bättre och bättre. Jag bor längst uppe i en backe i Sävedalen, precis utanför Göteborg, och just nu tittar jag ut över berget på andra sidan dalen och njuter av utsikten, en …