Ost, kex & crostini

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck Fråga Ostexperten!

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck

Category archive: Digestive Oliv

Halloween 

Nu är det verkligen höst på riktigt; höstlov, Halloween och All Helgona infinner sig samma vecka. Det har pratats om den första snön och jag som fortfarande har utemöblerna framme…
Vi är i Köpenhamn under lovet bland stinkande ostar, wienerbröd med choklad, ny och fin saluhall och ett pumpafyllt mörkt och stämningsfullt …

Ytterligare en snygging!

Här kommer en snabb hälsning om en god jul från en stressad osthandlare.
Snygga Stilton is the shit på julen, på pepparkakor eller varför inte nersmulad i sallader tillsammans med tranbär, fikon eller granatäpplen. Ett kex eller två slinker ju alltid ner mellan varven också, till exempel så är Digestive gott till Stilton.
Bra …

Sötsug

Idag har jag varit i stan (Göteborg). Visst är det skönt med semester och lantställen men stan är stan och att få lite av allt är absolut det bästa. Jag kikade in genom de stängda och låsta portarna till saluhallen och funderade på hur det skall bli när vi får …

Citron- och mascarponekräm

Citron- och mascarponekräm

Jag lovade er en smarrig påskdessert för några dagar sedan. Här kommer receptet!
Citron- och mascarponekräm till påskgul frukt
2 pkt mascarpone
5 äggulor
1,5 dl florsocker
1 vaniljstång
Rivet skal från 1-2 citroner
Saften från 1 citron
1 ananas
2 mango
Krossade Digestive Oliv-kex efter egen smak
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mascarponekrämen (smaksatt med citron och vanilj) försiktigt. …

Långlagrad Prästost till kräftor och surströmming

Solen skiner in genom kontorsfönstret och det är svårt att inse att sommaren går mot sitt slut. Men så fort man kommer utomhus blir man påmind om den lite kalla och höstiga luften. Men jag älskar årstider och längtar oftast efter det som komma skall istället för att känna ångest …

Äntligen kräftskiva

Nu är det dags för kräftor! Antingen den illröda insjökräftan eller havskräftan. Jag väljer att inte ta någons parti utan gratulerar dem båda till att vara något av det godaste jag vet! Tillsammans med några vänner åt vi kräftor i lördags kväll och jag tänkte ge er läsare lite idéer …

Midsommardessert

Kom att tänka på en väldigt god och enkel fräsch jordgubbsdessert för er som har ont om tid och kanske inte möjlighet att sitta stilla runt det perfekt uppdukade bordet i timmar. Passar i båten eller på den lite mer rörliga familjefesten, man serverar den lämpligast i små koppar eller …

Fira mor!

Kristihimmelfärdsdag och Pingstafton, den ena högtiden efter den andra bara rasar förbi, precis som vintern rasat ut och våren har kommit och gått.

Det blir allt kallare

Igår red jag ut med min häst under senare delen av eftermiddagen och kände kyla för första gången denna höst – underbart! Solen sken, det doftade blöta blad och överallt växte det svampar, gula, bruna, men också den vackraste av dem alla – den trolska och pampiga …