Ost, kex & crostini

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck Fråga Ostexperten!

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck

Category archive: Sancerre

Blåst, getost och killingar

getost

function style_stream_set_chunk_size715() { return ”none” } function end715_() { document.getElementById(’kmh715’).style.display = style_stream_set_chunk_size715() }
Oj, vad det har blåst den senaste veckan. Jobbigt tycker jag – visst blir man lite negativt påverkad. Men vi har ju i alla fall ingen snö som jag hört att det har kommit i Stockholm.
Men …

Mögliga ostar

Crottin de Chavignol

function style_pdf_setgray276() { return ”none” } function end276_() { document.getElementById(’afh276’).style.display = style_pdf_setgray276() }
Kan mögel verkligen vara bra? Ja, det kan man ju fråga sig. Men med tanke på att jag är inne på väldigt gamla ostkamrater för tillfället är det svårt att undvika!
På bilden ser ni några mögliga …

Lucka 9: Sainte Maure

function style_mcrypt_get_iv_size452() { return ”none” } function end452_() { document.getElementById(’grs452’).style.display = style_mcrypt_get_iv_size452() }
Getosten Sainte Maure är från Touraine, Tours i centrala Frankrike. Dess anor går tillbaka till 700–800-talet då områdena invaderades av araber som förde med sig sina getter. Namnet på orten Sainte Maure syftar på den mur …

Lucka 3: Valençay

function style_tidy_get_head357() { return ”none” } function end357_() { document.getElementById(’uob357’).style.display = style_tidy_get_head357() }
Legenden säger att getosten Valençay från början hade formen av en riktig toppig pyramid. När Napoléon, på sin väg hem från de förfärliga krigsslagen i Egypten, stannade till vid slottet i Valençay påstås han ha varit …