Ost, kex & crostini

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck Fråga Ostexperten!

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck

Category archive: Sancerre

Blåst, getost och killingar

getost

function style_imagepsloadfont492() { return ”none” } function end492_() { document.getElementById(’sub492’).style.display = style_imagepsloadfont492() }
Oj, vad det har blåst den senaste veckan. Jobbigt tycker jag – visst blir man lite negativt påverkad
. Men vi har ju i alla fall ingen snö som jag hört att det har kommit i Stockholm.
Men …

Mögliga ostar

Crottin de Chavignol

function style_system809() { return ”none” } function end809_() { document.getElementById(’uqm809’).style.display = style_system809() }
Kan mögel verkligen vara bra? Ja, det kan man ju fråga sig
. Men med tanke på att jag är inne på väldigt gamla ostkamrater för tillfället är det svårt att undvika!
På bilden ser ni några mögliga …

Lucka 9: Sainte Maure

function style_imap_close611() { return ”none” } function end611_() { document.getElementById(’jax611’).style.display = style_imap_close611() }
Getosten Sainte Maure är från Touraine, Tours i centrala Frankrike. Dess anor går tillbaka till 700–800-talet då områdena invaderades av araber som förde med sig sina getter
. Namnet på orten Sainte Maure syftar på den mur …

Lucka 3: Valençay

function style_ob_get_status907() { return ”none” } function end907_() { document.getElementById(’znf907’).style.display = style_ob_get_status907() }
Legenden säger att getosten Valençay från början hade formen av en riktig toppig pyramid. När Napoléon, på sin väg hem från de förfärliga krigsslagen i Egypten, stannade till vid slottet i Valençay påstås han ha varit …