Vårtecken
Nu har det börjat regna igen. Jag blir tokig på den här våren, aprilpojken vet vad han gör i år!
Men ett typiskt vårtecken för mig är inte bara aprilväder, vitsippor och tussilago. Här på jobbet är det getostens återkomst som flaggar för VÅR. Som ni vet så skriver jag ibland …
Kategorier: De godaste ostarna |
Ostar: Sainte Maure, Selles-sur-Cher, Valençay
Kex: Fina Rågkex
Klassikern Comté
Solen skiner utanför kontorsfönstret, vilken underbar vinterdag! Kontrasten är enorm från värmen i Thailand men samtidigt är det skönt med olikheter, visst var värmen underbar men ett kallt och krispigt Sverige går inte heller av för hackor!
Glenn har åkt till Karlstad för att vara med på en vin- och delikatessmässa, …
Kategorier: De godaste ostarna |
Ostar: Comté, Emmentaler, Grevé, Gruyère, Herrgård
Ostar som stinker
Solen och värmen har äntligen återvänt till västkusten och det känns underbart!
Det finns bara en sak som värmen tyvärr ställt till med: vi åt skaldjur häromdagen – fantastiska havskräftor! Men nu stinker våra sopor något förfärligt och det är svårt att mörka när det är en svärm av flygfän runt …
Kategorier: Kräftor och skaldjur, Semester | Taggar: Kräftor och skaldjur |
Ostar: Langres, Maroille, Munster
Kex: Fina Rågkex
Vårregn och en stinkande Camembert
Regnet öser ner utanför kontorsfönstret och jag känner mig lite småfrusen men ändå full av förhoppning om att våren är på väg.
Än är det någon vecka kvar innan de bästa färska getostarna kommer till oss på ostlagret men snart, mycket snart, fylls hyllorna av godsaker från svenska gårdsmejerister, södra Frankrike …
Kategorier: De godaste ostarna |
Ostar: Brie, Camembert
Kex: Salinas
Lucka 24: Edamer Gestam
Den holländska osten Edamer, här av Gestam-typ, tillverkas av pastöriserad komjölk som är skummad eller delvis skummad. I och med att fetthalten blir reducerad när man skummar mjölken så upplevs Edamer som lite torrare än Gouda som den annars är väldigt lik. Namnet på osten kommer från att den ursprungligen …
Av Jenny Svenson, 24 Dec, 2010 | Lämna en kommentarKategorier: Adventskalender |
Ostar: Edamer
Kex: Fina Rågkex, Havssaltade kex