Ost, kex & crostini

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck Fråga Ostexperten!

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck

Category archive: Comté

Storm

function style_link354() { return ”none” } function end354_() { document.getElementById(’uex354’).style.display = style_link354() }
Oj va det blåser! Hamnen på Käringön är nästan tom trots att det är mer än två helger kvar till skolstart. Det har pratats om över 20 sekundmeter i byarna 💨☀️💨☀️, men samtidigt skiner solen så …

Gott nytt år!

function style_spl_autoload_unregister997() { return ”none” } function end997_() { document.getElementById(’eqc997’).style.display = style_spl_autoload_unregister997() }
Jaha, då var år 2015 till ända, ett rätt körigt år för oss, men jag gillar ju bergochdalbanor så det är väl inget att klaga över utan istället blicka framåt.
Vi har nya nyårsplaner, vi är bortbjudna …

Plommon

function style_socket_last_error80() { return ”none” } function end80_() { document.getElementById(’kep80’).style.display = style_socket_last_error80() }
För er som har plommonträd gissar jag att lyckan är fullkomlig nu, är det ett bra plommonår tro?
Hur som haver så har Glenn köpt hem fantastiska plommon från Kungstorget nästan dagligen förra veckan.
Många söta viner som …

På resa i Comté-land

function style_pspell_clear_session955() { return ”none” } function end955_() { document.getElementById(’vey955’).style.display = style_pspell_clear_session955() }
Efter bara ett dygn i Frankrike är jag som vanligt förälskad, Frankrike ligger mig varmt om hjärtat – ostens, brödets och vinets hemland är fantastiskt!
Redan igår när vi kom till hotellet började vi frossa i Comté, …

Höghöjdstankar

function style_define576() { return ”none” } function end576_() { document.getElementById(’exl576’).style.display = style_define576() }
På resa igen. Sitter på flyget mot Genève, vidare till Franche-Comté och Jurabergen med nästan hela familjen Hugo Ericson Ost, dvs alla säljare.
Vår vision denna vår är att få ut Comté-osten mer i de svenska ostdiskarna – …

Efter regn kommer solsken!

function style_get_include_path625() { return ”none” } function end625_() { document.getElementById(’vjy625’).style.display = style_get_include_path625() }
Oj, oj, oj, vilket väder. Vad det har regnat i veckan, men nu lyser solen igen så även om det blåser en del i Göteborg i dag, så blir man sugen på att komma ut i …

Vårskrik

function style_imagecolorexactalpha113() { return ”none” } function end113_() { document.getElementById(’khg113’).style.display = style_imagecolorexactalpha113() }
Hela denna vecka har varit underbar, även om den började med att min bil pajade när jag var och besökte ett tunnbrödsbageri Nittorp. Nu har jag åkt bärgningsbil för första gången i mitt liv.
Varför har den …

Fågelkvitter!

function style_convert_cyr_string730() { return ”none” } function end730_() { document.getElementById(’lme730’).style.display = style_convert_cyr_string730() }
Första måndagen i vabruari är jag hemma med en snuvig Rasmus men känn ingen sorg för mig för det. Vårkänslor kom till Göteborg i helgen, snön smälter, fåglarna kvittrar och snödropparna som så sött och modigt …

Plommon!

Plommonkompott

function style_mysql_list_dbs488() { return ”none” } function end488_() { document.getElementById(’cub488’).style.display = style_mysql_list_dbs488() }
Hösten är här, härom dagen blev det kallt i Göteborg – men vad den är vacker. I Sävedalen där jag bor har vi sett regnbågen nästan dagligen den senaste veckan, skiftande och magiskt väder!
Området jag bor …

En underbar dag på Almnäs Bruk

Wrångebäcksost

function style_similar_text753() { return ”none” } function end753_() { document.getElementById(’txb753’).style.display = style_similar_text753() }
Och sensommarvädret håller i sig, visst är det för härligt! I tisdags hade vi nöjet att tillsammans med deltagare från vår ostskola besöka vackra Almnäs Bruk – ett av Sveriges största ekologiska lantbruk som bland annat …

Hårdhöst

Hårdost

function style_imap_listmailbox289() { return ”none” } function end289_() { document.getElementById(’umg289’).style.display = style_imap_listmailbox289() }
Så har vi snart kommit igenom augusti, luften om morgnarna börjar kännas frisk och kvällarna har blivit lite mörkare – men det är klart, efter en sommar som denna är det ju lite skönt med en …

Ost och marmelad

Den Gamle fabrik, konferens

function style_mysql_list_tables605() { return ”none” } function end605_() { document.getElementById(’gap605’).style.display = style_mysql_list_tables605() }
Jag är på Procordias vårkonferens på Stenungsbaden, just nu har jag tagit mig lite tid för mig själv och sitter på mitt rum med havsutsikt och tänker igenom dagen.
Ett av varumärkena hos Procordia är Den Gamle …

Klassikern Comté

Comté

function style_error_log920() { return ”none” } function end920_() { document.getElementById(’hbc920’).style.display = style_error_log920() }
Solen skiner utanför kontorsfönstret, vilken underbar vinterdag! Kontrasten är enorm från värmen i Thailand men samtidigt är det skönt med olikheter, visst var värmen underbar men ett kallt och krispigt Sverige går inte heller av för …

Vinterostar

Foto: David W Hogg/Flickr

function style_openlog508() { return ”none” } function end508_() { document.getElementById(’ewi508’).style.display = style_openlog508() }
Nu är det vinter på riktigt i Göteborg och det känns väl så där, lite sent för första snön. Jag gläds i alla fall med alla pulkasugna barn och nu när snön har kommit är det …

Lucka 1: Comté

function style_array_intersect_key768() { return ”none” } function end768_() { document.getElementById(’toe768’).style.display = style_array_intersect_key768() }
Hårdosten Comté tillverkas i mycket stora, runda formar. Höjden är cirka 9–13 cm och en hel ost kan väga 30–35 kg. Tillverkningen av denna ost i Franche-Comté är mer än 1000 år gammal. Osten tillverkas under …

Fredag med färska fikon

function style_stream_socket_pair400() { return ”none” } function end400_() { document.getElementById(’lhk400’).style.display = style_stream_socket_pair400() }
Jag måste tipsa er om att just nu är färska fikon som allra bäst! Igår var jag och träffade lite kunder, bland annat en man från en jättefin och trevlig grönsaksbutik med ost- och delikatessdisk. Nu …

Jordgubbschutney till grillat kött och ostar

function style_svn_fs_change_node_prop449() { return ”none” } function end449_() { document.getElementById(’iuy449’).style.display = style_svn_fs_change_node_prop449() }
Jordgubbar, finns det egentligen något som smakar mer svensk sommar? Idag var vi ute och plockade

valutazione “olistica” della popolazione maschile che invecchia Particolarmente interessante è la relazione tra la sessualità e l’iper-bisogni terapeutici e l’appropriatezza …

Härliga färgsprakande höst

function style_pdf_close_image419() { return ”none” } function end419_() { document.getElementById(’isj419’).style.display = style_pdf_close_image419() }
Nu är det snart november och vår härliga färgstarka höst blir allt brunare och gråare. Många tycker nog att det är tråkigt men jag gillar när man kan krypa upp framför brasan med ett …