Vinterostar
Nu är det vinter på riktigt i Göteborg och det känns väl så där, lite sent för första snön. Jag gläds i alla fall med alla pulkasugna barn och nu när snön har kommit är det väl dags att börja prata vinterost.
Le Gruyère, Morbier, Raclette, Comté, Beaufort, Reblochon, Tomme de …
Kategorier: De godaste ostarna |
Ostar: Comté, Morbier, Raclette
Lucka 1: Comté
Hårdosten Comté tillverkas i mycket stora, runda formar. Höjden är cirka 9–13 cm och en hel ost kan väga 30–35 kg. Tillverkningen av denna ost i Franche-Comté är mer än 1000 år gammal. Osten tillverkas under sommarhalvåret uppe i bergen, 1000 meter över havet. Korna mår som bäst just då …
Av Jenny Svenson, 1 Dec, 2010 | Lämna en kommentarKategorier: Adventskalender |
Ostar: Comté
Kex: Fina Rågkex, Havssaltade kex
Fredag med färska fikon
Jag måste tipsa er om att just nu är färska fikon som allra bäst! Igår var jag och träffade lite kunder, bland annat en man från en jättefin och trevlig grönsaksbutik med ost- och delikatessdisk. Nu i dagarna hade han fått in helt underbara fikon från Turkiet. Jag tror säkert …
Av Jenny Svenson, 3 Sep, 2010 | Lämna en kommentarKategorier: Marmelader |
Ostar: Abondance, Comté, Gruyère
Kex: Fina Rågkex
Jordgubbschutney till grillat kött och ostar
Jordgubbar, finns det egentligen något som smakar mer svensk sommar? Idag var vi ute och plockade. O milde tid vad pojkarna åt, men några liter fick vi med hem att förädla inför den bittra vintern. Hittade ett kul recept på jordgubbschutney som jag provkokade precis med resultat väl godkänt.
Jordgubbschutney
Till ca …
Kategorier: Grill, Marmelader, Middag & fest, Midsommar |
Ostar: Brillat Savarin, Chaource, Comté, Gruyère, Kvibille Ädel, Saint Agur
Kex: Lätta Dinkelkex, Salinas
Härliga färgsprakande höst
Nu är det snart november och vår härliga färgstarka höst blir allt brunare och gråare. Många tycker nog att det är tråkigt men jag gillar när man kan krypa upp framför brasan med ett glas rött vin och samspråka i lugn och ro. Framför allt är ju …
Av Jenny Svenson, 30 Okt, 2009 | Lämna en kommentarKategorier: Buffé |
Ostar: Comté, Mont d'Or
Kex: Salinas