Ost, kex & crostini

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck Fråga Ostexperten!

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck

Midsommar

Sommarfin flicka

Titta på fina Matilda, kunde inte låta bli att dela med mig av hennes skönhet tillsammans med lupinerna. Det påminner mig om att midsommar visst bjöd på lite sol.

Matilda bär på ett fat med Utvaldas fina rågkex som är toppade med löjrom, rödlök och citron, men framför allt med en …

Gott enkelt och billigt

I morgon är det midsommarafton och enligt väderkartan ska solen lysa i västsverige. Stina och Max laddar för fest det blir en midsommar utan regn!
Här kommer några rader om rabarberdesserten som lovat, gjord av den andra hälften av yoghurtkrämen.
Jag gör allt dagen innan, så hinner både yoghurten rinna av ordentligt …

Midsommarsnittar

Nu är det äntligen dags att äta sill igen! Det är bara för bra för att vara sant att var svensk ibland, i alla fall om man gillar sill, för nu skall det firas  och självklart gör vi det med sill.
Här kommer ett tips på hur man kan göra om …

Midsommarafton närmar sig

Vi har haft toppenväder i Göteborg i en månad nu, men i gårdagens GP läste jag att det var väderförändringar på gång. Så klart, för på fredag är det ju midsommarafton och då skall det så klart regna… Vill inte vara negativ, men vad typiskt!
Här kommer ett tips på hur …

Midsommardrinken ”Glenn”

Midsommardrinken Glenn

Glenns midsommardrink från dagens Mitt Kök!
Fläder Dry Martini
2 delar Hallands fläder
2 delar Martini Bianco
1 del torr vermouth
Rör med is och servera i cocktailglas med en jordgubbe istället för en oliv.
P.S. Det är Glenns recept, inte Tommys, men vad gör man inte för en stjärnkock!
Glad midsommar från ett semstersuget ostlager!

Midsommar

Délice d'Argental

– Bloggar du?
Det frågade en tjej jag inte träffar så ofta mig häromdagen. Ja, lite grann tillsammans med mina kexkompisar på Göteborgs Kex, svarade jag.
Men nu när jag tänker efter har jag hållit på ett tag och lite var nog en underdrift. Jag har tipsat om flertalet desserter och kompotter …

SOL eller REGN?

Chaource

Midsommar närmar sig med stormsteg och man börjar känna den där lite obehagliga känslan inom sig – kommer det eller kommer det inte att bli bra väder? Allt blir så jäkla jobbigt om det skulle regna!
Som vanligt skall vi till Stina och Max, en tradition som jag absolut inte vill …

Ostresa till Bredöl

Ostresa

Om en vecka är det midsommar och som vanligt känns sommaren helt bortblåst, vart tog den vägen? Sitter på kontoret i jeans och ylletröja och tycker ändå att det är ganska kallt, troligtvis för att jag är barfota i mina Converse.
Men som tur var hade vi det soligare och varmare …

Midsommarafton

Brillat Savarin

Jaha, vilket underbart väder vi har, typiskt!
Nu bär det av till Stina och Max om några timmar för årligt midsommarfirande, vi blir tolv vuxna och tolv barn i år. Vad kul det skall bli!
Måste bara nämna ostsorterna som går bäst till jordgubbar, för er som handlar i sista sekund. Alla …

Jordgubbar + mascarpone = sant!

Mascarpone

Nu är det snart midsommar och då är det svårt att skriva om något annat än jordgubbar och dess självklara följeslagare mascarpone, en fantastiskt färskost från Italien.
Denna lilla dessert är inte helt olik andra desserter jag tipsat om men de är ju så himla enkla och goda. Man kan också …

Jordgubbschutney till grillat kött och ostar

Jordgubbar, finns det egentligen något som smakar mer svensk sommar? Idag var vi ute och plockade. O milde tid vad pojkarna åt, men några liter fick vi med hem att förädla inför den bittra vintern. Hittade ett kul recept på jordgubbschutney  som jag provkokade precis med resultat väl godkänt.
Jordgubbschutney
Till ca …

Midsommardessert

Kom att tänka på en väldigt god och enkel fräsch jordgubbsdessert för er som har ont om tid och kanske inte möjlighet att sitta stilla runt det perfekt uppdukade bordet i timmar. Passar i båten eller på den lite mer rörliga familjefesten, man serverar den lämpligast i små koppar eller …

Sommar sommar sommar!!!

Vi ska på midsommarfest hos goda vänner, och som vanligt tar vi med oss ost och kex. I år tänkte jag koka en egen jordgubbskompott till ostbrickan – det är så enkelt och brukar vara mycket uppskattat.

Sommarfestligheter

Midsommar, vad härligt! Nu kan man sluta vänta på sommaren för nu är den här med allt vad det innebär salta bad, sol, sena grillkvällar och massor av sill såklart. Finns det egentligen något godare än en sillunch utomhus en riktigt fin svensk sommardag?