Ost, kex & crostini

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck Fråga Ostexperten!

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck

Sommarlov

Sommarlov

Så var det då dags för alla duktiga barn och ungdomar att få sitt efterlängtade sommarlov, gud så skönt. Vad kul man kan ha med barnens bokstavskex, va?

Pioner, rosor, smörblommor, och klöver blommar som allra vackrast i trädgårdar och på ängar. Iason (min häst) skall ut på bete om en vecka och allt som oftast läser jag på Facebook att någon premiärbadat. Sommaren är här och den är underbar.

Häromdagen hade jag mina arbetskamrater hemma på grillning och då bjöd jag på något som jag säkert nämnt förut men det är så himla gott så det är värt att nämna igen.

Ricottafavorit

Vänd upp en eller två burkar ricotta på ett serveringsfat. Fördela lufttorkad skinka och sötmelon runt om. Smaksätt med flingsalt och ordentligt med gräsig olivolja. Servera med Lätta Dinkelkex eller ljust bröd.

Hälsningar från ostlagret!

6 kommentarer till “Sommarlov”

  1. Eva Körner

    Hej! Så härlig blogg den första som jag förstått mej på!!!! Får jag fråga experten:
    vi har fått i uppgift att föreslå vin till bröllopsostarna en grönmögel en brie och en gryer vad kan man tänka sej?
    Gärna förslag på ost märke oxå!
    Kram Eva

  2. Jenny Svenson

    Tack Eva!
    En Riesling med krispg syra och högfruktighet passar till nästan alla ostar men varför inte servera en sötmarmelad till sista osten alltså den av blåmögel typ. Se om du kan hitta svenska ostar, Skärvångens Blå Ädel är en kanon ost både god och bra att lägga på tallrik vid större middagar :)

  3. Cecilia Board

    Hej! Tack för idén med ricotta och melonreceptet, detta måste jag genast prova! Jag bor i Australien och vi äter mycket mango, kan jag byta ut melonen mot mango eller någon annan tropisk frukt?
    Tack på förhand och för en jättebra blogg!
    Cecilia

  4. Jenny Svenson

    Hej Cecilia!
    Alla saftiga och söta frukter passar till ricotta, prova dig fram och låt oss få ta del av resultatet.
    :) Jenny

  5. Eva Körner

    HejJenny! Nu är midsommarn slut och nytt kalas på G!
    Vintips till Manchego och
    en kitt ost kan man ha samma ?
    Och en grönmögel från Asturien?
    Hoppas din midsommar var skön!
    Kalasande 61åriga Eva

  6. Jenny Svenson

    Hej, både Manchego och kittosten (Taleggio) passar till rött vin varför inte prova med ett medelfylligt spanskt.
    Som vanligt är det gott att avsluta med en marmelad till den sista saltare osten. Gott till ost just nu är söta körsbär!
    :-) Jenny

Lämna en kommentar