Ost, kex & crostini

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck Fråga Ostexperten!

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck

Tjejmiddag

Tjejmiddag

Veckans rader tillägnar jag en av mina äldsta väninnor. Johanna och jag har känt varandra sedan 12 års ålder och nästan varje år sedan dess har hon haft tjejmiddagar i samband med sin födelsedag. I år fyller vi 38 så det har blivit några stycken!

Johanna är en sportig tjej som älskar att sjunga. Under åren har vi ibland retat henne för hennes kockkunskaper men i år fick hon till det, de var längesen jag fick något så gott.

Hon bjöd på skalade räkor – troligtvis på burk men av mycket god kvalité – och Salmalax marinerad i soya. Till detta hade hon gjort tre olika sallader: en grön med endivsallad, massor av avokado och melon; en med rucola, äpple, vattenmelon, selleri och valnötter; och ytterligare en med spenat, grönsparris, tomater och oliver. Till detta fanns gott bröd, extra soya och sesamfrön, det var så gott så jag höll på att dö.

Som pricken över i serverade hon en riklig ostbricka med Utvaldas Lätta Dinkelkex efteråt. Att man fick välja mellan både rött och vitt vin är också alltid trevligt, Riesling och Zinfandel är båda favoriter.

Tack Johanna för en kanonkväll och trevlig sommar till alla härliga tjejer!

Lämna en kommentar