Ost, kex & crostini

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck Fråga Ostexperten!

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck

Favoritröra

Favoritröra på lax

Ute skiner solen men det är kallt som i januari, vart tog våren vägen? Stackars mina små snödroppar som stelfrusna ledset bugar i rabatten, snacka om att bli blåsta på våren.

Men nu är det påsk och med den måste våren komma. Om inte, så i alla fall vårkänslorna!

Tänkte tipsa om en favoritröra på lax som man aldrig tröttnar på, plus att den är busenkel att göra.

Laxröra

färskost
crème fraiche
färskriven pepparrot
kallrökt lax
dill
salt och peppar

Blanda lika delar färskost med crème fraiche. Till 1 dl röra är det lagom att smaksätta med 1 msk färskriven pepparrot. Tillsätt sedan försiktigt finskuren kallrökt lax. Till sist smaksätter du efter egen smak med dill, salt och peppar.

Så enkelt och supergott till Utvaldas Fina Rågkex och ett friskt vitt vin med lite fruktiga toner, kanske en Chenin Blanc eller Riesling från nya världen. De söta tonerna kommer att matcha stinget från pepparroten och den lite rökiga laxen.

Glad påsk på er, men förhoppningsvis hörs vi en gång innan dess!

En kommentar till “Favoritröra”

  1. EvaBritt E

    Verkar gott Jenny skall pröva Kul att höra att det går bra för dig

Lämna en kommentar