Ost, kex & crostini

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck Fråga Ostexperten!

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck

Fräscha kantarell-salinas

Gör en egen färskost på filmjölk.

1) Koka upp filmjölk till ca 70 grader
2) Sila filmjölken genom ett kaffefilter och låt svalna
3) blanda i finhackadade konserverade kantareller, finhackade pinjenötter, pressad vitlök och salt
4) ställ i kylskåp ett par timmar
5) Serveras på Salinas gärna tillsammans med lite ruccola och tomat

Lämna en kommentar