Ost, kex & crostini

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck Fråga Ostexperten!

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck

Grönt är skönt

Ärt- och fetaoströra på Lätta Dinkelkex

Visst är det helt underbart ute just nu? De sista dagarnas regnande har liksom fått Sverige att slå ut i blom totalt. Jag gissar också att alla allergiker har andats ut den senaste veckan – regnet var mer än välbehövligt. Men nu får det sluta att regna för nu stundar flera roliga långhelger och studenterna börjar närma sig med stormsteg!

Så i denna gröna och sköna värld skulle jag vilja tipsa er om en liten söt/salt favorit.

Ärt- och fetaostkräm med Lätta Dinkelkex

1–2  dl frysta gröna ärtor
1 pkt fetaost
2 msk crème fraiche
2 msk hackad gräslök
Salt och peppar

Mixa samman till en småklumpig röra och toppa sedan Lätta Dinkelkex med röran och en liten burk löjrom eller annan god fiskrom.

Fetaost är salt och god och passar därför superbra i somriga sallader. Prova tillsammans med söta meloner eller jordgubbar men hoppa gärna över tomaterna då!

Hälsningar från ostlagret!

2 kommentarer till “Grönt är skönt”

  1. Irma Yanti

    Jag testade receptet, blev fantastiskt gott. Har du något förslag på vin att ha till?

  2. Jenny Svenson

    Ett vin på druvan Sauvignon Blanc passar bra till syran i ostkrämen och sältan i fiskrommen. /Jenny

Lämna en kommentar