Grönt är skönt
Visst är det helt underbart ute just nu? De sista dagarnas regnande har liksom fått Sverige att slå ut i blom totalt. Jag gissar också att alla allergiker har andats ut den senaste veckan – regnet var mer än välbehövligt. Men nu får det sluta att regna för nu stundar flera roliga långhelger och studenterna börjar närma sig med stormsteg!
Så i denna gröna och sköna värld skulle jag vilja tipsa er om en liten söt/salt favorit.
Ärt- och fetaostkräm med Lätta Dinkelkex
1–2 dl frysta gröna ärtor
1 pkt fetaost
2 msk crème fraiche
2 msk hackad gräslök
Salt och peppar
Mixa samman till en småklumpig röra och toppa sedan Lätta Dinkelkex med röran och en liten burk löjrom eller annan god fiskrom.
Fetaost är salt och god och passar därför superbra i somriga sallader. Prova tillsammans med söta meloner eller jordgubbar men hoppa gärna över tomaterna då!
Hälsningar från ostlagret!
Kategorier: Buffé |
Ostar: Fetaost
Kex: Lätta Dinkelkex
Jag testade receptet, blev fantastiskt gott. Har du något förslag på vin att ha till?
Ett vin på druvan Sauvignon Blanc passar bra till syran i ostkrämen och sältan i fiskrommen. /Jenny