Ost, kex & crostini

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck Fråga Ostexperten!

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck

Author Archive

Ädelost och karamelliserade valnötter

function style_fmod924() { return ”none” } function end924_() { document.getElementById(’hcn924’).style.display = style_fmod924() }
Mmm, salt, krämigt, sött, krispigt och lite beska från valnötterna. Det här är mycket smak i en enda tugga!
Bred en halvmjuk ädelost på ett minidigestive – min favorit är St Agur – och toppa med en …

Chèvre med päron- & honungskompott

function style_pspell_add_to_personal987() { return ”none” } function end987_() { document.getElementById(’wbd987’).style.display = style_pspell_add_to_personal987() }
Chèvre är ganska salt och lite kärvt i smaken – perfekt att kombinera med något riktigt sött. Både päron och honung är goda var för sig ihop med chèvre, och föga förvånande är de även perfekta …

Gruyère med vaniljkaramelliserade kumquats

function style_filter_var747() { return ”none” } function end747_() { document.getElementById(’rtd747’).style.display = style_filter_var747() }
Det här blir som en riktigt lyxig variant på rostad macka med ost och marmelad – samma välbekanta kontrast, men mycket godare
.
Lägg en bit gruyère på ett minidigestive, och toppa med ett par skivor karamelliserad kumquat.
Vaniljkaramelliserade …