Ost, kex & crostini

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck Fråga Ostexperten!

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck

Vinnarna i Utvalda Blog Challenge!

Guld

Potkäs med glöggkokta russin

Av: Loulas kök

Juryns motivering:
”Om smaker kunde gifta sig, så skulle det här vara det perfekta bröllopet. Kombinationen av olika smaker är klockren – från sältan i ostblandningen, sötman i kexet och russinkoket till pricken över i:et, ett stänk av julens glöggkryddor. Kul med användning av en gammal 70-talsklassiker i form av potkäsen, som här har balanserats med perfekt omgivning. Ett plus i kanten också för presentationen. Eller som en av jurymedlemmarna rakt och enkelt uttryckte det: en snygg liten julgotta som får en att bli sugen på glöggmys.”

Silver

Rörsockrade hjortron, vit choklad och CambozolaRörsockrade hjortron, vitchoklad och Cambozola

Av: sarahbakar

Juryns motivering:
”Något att njuta med alla sinnen. En mild och kreativ liten anrättning som funkar lika bra före som efter maten. Den snälla Cambozolan uppskattas av de flesta och gifter sig perfekt både i ögon och gom med den lena vita chokladen och de söt-syrliga hjortronen. Vackert presenterat med hela bär som får ett frostat intryck av chokladen.”

Brons

Små Digestive med varm chèvre, rostad paprika och rosmarinSmå Digestive med varm chèvre, rostad paprika och rosmarin

Av: Matgalen

Juryns motivering:
”Varmt och gott i höstmörkret med klassiska, rena smaker som får nytt liv genom den ’lilla’ varma getosten och Små Digestive. Kombinationen fulländas av den gyllenrostade paprikan, dold som en väl bevarad hemlighet under osten, och träffsäker i både smak och konsistens. Tillsammans med den lena honungssåsen, varvat med friska örter, ger det en ljuvlig smakkombination. Den fantastiska stop-motion-filmen bör också framhållas, även om den inte hade någon inverkan på betygsättningen.”

Stort grattis till vinnarna! Kolla gärna in alla smakfulla bidrag på Blog Challenge-sidan.

Lämna en kommentar