Ost, kex & crostini

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck Fråga Ostexperten!

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck

Category archive: Banon

Lucka 15: Banon

Getosten Banon, som kommer från bergen i Provence, är lite speciell på det sätt att den även tillverkas på enbart komjölk och också då kallas Banon. Perioden då den inte tillverkas på getmjölk är ungefär mellan jul och påsk då getterna går i sin. Efter att man har lagrat osten …

Halloween med Banon-ost

Så var det dags att flytta tillbaka klockan och årstiden brun är här för att stanna!
Nästan alla löv på träden är borta, på morgonen när man vaknar är gräset vitt av rimfrost och jag har fått skrapa bilrutorna flera gånger redan. Men som tur var har vi haft uppehåll från …