Ost, kex & crostini

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck Fråga Ostexperten!

Jenny Svenssons blogg om ostar, kex, crostini och dryck

Author Archive

Klassiker i påsk!

function style_pdf_scale65() { return ”none” } function end65_() { document.getElementById(’vzk65’).style.display = style_pdf_scale65() }
Usch vad jag slarvar med mitt bloggande men det har helt enkelt varit lite mycket på det sistone…
Vi öppnar en ny butik i början på maj och det tar ju så klart en hel del tid …

Tryffel

function style_filesize651() { return ”none” } function end651_() { document.getElementById(’jiw651’).style.display = style_filesize651() }
Finns det något som diskuteras så mycket som tryffel? Ja, det finns det ju så klart, och framför allt viktigare saker. Men att älska eller inte gilla tryffel är ett hett samtalsämne så här års för oss …

Hej då 2016!

function style_mysqli_stmt_field_count881() { return ”none” } function end881_() { document.getElementById(’rkc881’).style.display = style_mysqli_stmt_field_count881() }
Nu börjar det närma sig slutet av ett hektiskt år, 2016 har varit intensivt för mig och mina ostar.
Hur kommer 2017 att bli? Bra, tror jag, men framför allt otroligt spännande… Vi kommer att öppna en …

Bästa krämen på nya kexet!

function style_ctype_lower340() { return ”none” } function end340_() { document.getElementById(’hhb340’).style.display = style_ctype_lower340() }
Kanske är det som att svära i kyrkan att i juletid tala ner pepparkakor men jag måste erkänna att jag fått nog av julens första favorit.
Gissar att ni inte alla testat Utvaldas nyhet än? Fikonkex är …

Het topping till pepparkakor!

function style_cal_from_jd676() { return ”none” } function end676_() { document.getElementById(’mzr676’).style.display = style_cal_from_jd676() }
Nu är det mindre än två veckor kvar till jul och jag har äntligen börjat få lite julkänsla och det trivs jag med för jag gillar julen
. Tyvärr, när man jobbar med mat, kombineras den allt …

Halloween 

function style_get_headers908() { return ”none” } function end908_() { document.getElementById(’kai908’).style.display = style_get_headers908() }
Nu är det verkligen höst på riktigt; höstlov, Halloween och All Helgona infinner sig samma vecka. Det har pratats om den första snön och jag som fortfarande har utemöblerna framme…
Vi är i Köpenhamn under lovet bland stinkande …

Rysligt gott!

function style_posix_getpgrp149() { return ”none” } function end149_() { document.getElementById(’fkt149’).style.display = style_posix_getpgrp149() }
Bästa söta fredagsmyset, Ballerina med lakrits. Vännerna på kexfabriken har gjort det igen!
I just love Ballerina-nyheten med sötsalt lakrits som lanserats lagom till Halloween

pia that employ the new, powerful drugs. But the role of the12 …

Kockarnas kamp!

function style_imap_unsubscribe604() { return ”none” } function end604_() { document.getElementById(’vtg604’).style.display = style_imap_unsubscribe604() }
I vår familj ser vi på Kockarnas kamp tillsammans alla fyra

the total calories) are distributed over three main meals.IntroductionNeuropathy:according to which âuric acid may be a predictor of risk of erectile dysfunction.and found that …

Cados på Utvaldas vis

function style_array_column908() { return ”none” } function end908_() { document.getElementById(’suv908’).style.display = style_array_column908() }
I veckan har Glenn gjort sina egna Cados i saluhallen, Cados är ”behandlad” Camembert.
Man börjar med att picka osten och sedan lägga den i mjölk spetsad med Calvados 80/20
. Efter två dagar tar man upp osten …

Storm

function style_pspell_add_to_session487() { return ”none” } function end487_() { document.getElementById(’aen487’).style.display = style_pspell_add_to_session487() }
Oj va det blåser! Hamnen på Käringön är nästan tom trots att det är mer än två helger kvar till skolstart. Det har pratats om över 20 sekundmeter i byarna 💨☀️💨☀️, men samtidigt skiner solen så …

Augusti

function style_pdf_shading_pattern731() { return ”none” } function end731_() { document.getElementById(’jgp731’).style.display = style_pdf_shading_pattern731() }
Ny månad, sista sommarmånaden och en av mina favoritmånader, kanske för att jag fyller år den 11/8. Det har börjat mörkna lite igen och man, eller i alla fall jag, känner en myskänsla inombords.
Häromkvällen hade jag …

Sol & semester

function style_gmdate561() { return ”none” } function end561_() { document.getElementById(’uax561’).style.display = style_gmdate561() }
Kan man ha det så härligt som vi svenskar har det nu? Svea, du är förlåten för allt regn och rusk!
Läste häromdagen att jordgubbarna börjar ta slut – det är änna natta
. Nu gäller det att …

Slutet på värmen!

function style_date_timestamp_set864() { return ”none” } function end864_() { document.getElementById(’zlc864’).style.display = style_date_timestamp_set864() }
Efter två semesterveckor i Kroatien kan jag konstatera att Kroatien inte är något direkt ostland
.
Jag har egentligen bara träffat på två typer av inhemska ostar. Färskosten som den ni ser på fatet ovan och en hårdare typ …

Kroatien

function style_pdf_add_nameddest318() { return ”none” } function end318_() { document.getElementById(’qoj318’).style.display = style_pdf_add_nameddest318() }
Inte visste jag att det fanns ostar formade som nackkuddar men som ni ser så finns det de.
Storshoppar inför barbecue i Kroatien, vi väntar in gäster hemifrån Sävedalen
. Det ska bli kul att se vad nackkudden …

Stina

function style_pdf_translate340() { return ”none” } function end340_() { document.getElementById(’hje340’).style.display = style_pdf_translate340() }
Min bästa kompis heter Stina och hon är helt grym, därför är det lite extra roligt att min nya favoritost heter Stekheta Stina. Osten är av halloumityp men gjord på komjölk och ystas av Cecilia på …

Midsommar

function style_session_name904() { return ”none” } function end904_() { document.getElementById(’ygk904’).style.display = style_session_name904() }
Nu är det äntligen dags att förklara den riktiga sommaren här, i dag är det midsommarafton och tid till fest .
Vi ska som vanligt fira hos min kompis Stina och just nu ser det ut att …

Sju sorters blommor

function style_finfo_set_flags831() { return ”none” } function end831_() { document.getElementById(’doo831’).style.display = style_finfo_set_flags831() }
I dag när jag hade parkerat bilen efter att ha gjort några ärenden inför den stundande semestern kunde jag inte låta bli att plocka lite vilda blommor. Lustigt nog blev det just sju sorter, kan det …

Grönt

function style_session_regenerate_id546() { return ”none” } function end546_() { document.getElementById(’vkb546’).style.display = style_session_regenerate_id546() }
Äntligen kom regnet, och både djur och natur kan äntligen andas ut. Väljer därför att blogga och bjuda lite extra grönt, för nu kan allt bli så där grönt och skönt igen så som försommaren skall …

Härlig låda

function style_pspell_check185() { return ”none” } function end185_() { document.getElementById(’cpn185’).style.display = style_pspell_check185() }
Sprang förbi Saluhallen häromdagen och fångade dessa goda ostar på bild. Det gör mig lycklig! Ja, jag vet att jag är en ostnörd men jag var bara tvungen att dela den med er
.
Glöm inte osten i sommar, …

Skolavslutning

function style_parse_url998() { return ”none” } function end998_() { document.getElementById(’kpm998’).style.display = style_parse_url998() }
Då var det här, sommarlovet, och för mig som brukar ta långledigt över sommaren så är det bara knappt två veckor kvar till min semester, jippi!
Solen har skinit konstant i två veckor i Göteborg så sommarkänslan …

Medelhavsvärme!

function style_hash_file28() { return ”none” } function end28_() { document.getElementById(’vzm28’).style.display = style_hash_file28() }
Det är så varmt i Göteborg nu, så att äta något annat än glass, frukt och lite plockmat med välkyld rosé är inte tal om .
Tillsammans med goda korvar, salta Salinas, ostar och oliver vill jag verkligen …

Citrus

function style_imagecolorexact229() { return ”none” } function end229_() { document.getElementById(’crj229’).style.display = style_imagecolorexact229() }
Nu när solen skiner som aldrig förr, känns det rätt och gott att äta fräscht!
Osten Rove des Garrigues är en färsk getost från Provence. Det sägs att ostens tydliga smak av citronmeliss och timjan kommer via …

Nu kommer allt gott!

function style_call_user_func646() { return ”none” } function end646_() { document.getElementById(’qyv646’).style.display = style_call_user_func646() }
Snart är det första maj
. Maj – månaden innan våra tre sommarmånader juni, juli och augusti. Jag gillar maj, för då kommer så mycket nytt

for details of the appropriate diagnostic classification-s – Emerg Med 2009; 36: 26-9neurons …

Ostrester till Glenn

function style_pdf_set_border_dash296() { return ”none” } function end296_() { document.getElementById(’stn296’).style.display = style_pdf_set_border_dash296() }
Så här gott kan man få det om man heter Glenn och snart kommer titta förbi på kontoret på Nääs Fabriker
.
Cecilia från Sommarhagens gårdsmejeri har varit och visat upp sina stoltheter i dag och nedan ser …

Favorit i repris

function style_imageline799() { return ”none” } function end799_() { document.getElementById(’fsl799’).style.display = style_imageline799() }
Kunde inte låta bli att puffa lite på en av mina absoluta favoriter . Salladen jag gjorde förra påsken på Lax och wasabiost är bara så god – våga köpa denna galna ost och gör er …

Påsk = vår!

function style_imap_get_quota804() { return ”none” } function end804_() { document.getElementById(’ozy804’).style.display = style_imap_get_quota804() }
I dag är det skärtorsdag och solen skiner, snödroppar och krokus har sedan någon vecka börjat titta upp, vårens första blommor är fantastiska
. Ljuset är tillbaka och man känner sig med en gång mycket piggare.
Även om …

Matprat

function style_dba_list34() { return ”none” } function end34_() { document.getElementById(’gsv34’).style.display = style_dba_list34() }
I dag har jag haft en riktigt trevlig dag med vännerna från kexfabriken, eller som det nu förtiden heter, Orkla …
Vi har varit på MATPRAT tillsammans med massa andra duktiga matmänniskor, kännare, journalister, bloggare och en …

Söt fredagsfika

function style_pdf_fill_imageblock919() { return ”none” } function end919_() { document.getElementById(’gaz919’).style.display = style_pdf_fill_imageblock919() }
Fredag morgon och kanske sista dagen med ett vintervitt landskap utanför fönstret. Termometern visar fortfarande minusgrader men det är inte alls så kallt som det varit den senaste veckan

Myelodysplasia (spinal bifida)croangiopatiche of the viagra generic …

Gott nytt år!

function style_xmlwriter_start_element_ns411() { return ”none” } function end411_() { document.getElementById(’zfh411’).style.display = style_xmlwriter_start_element_ns411() }
Jaha, då var år 2015 till ända, ett rätt körigt år för oss, men jag gillar ju bergochdalbanor så det är väl inget att klaga över utan istället blicka framåt
.
Vi har nya nyårsplaner, vi är bortbjudna …

Nyår på tu man hand!

function style_pdf_fill_imageblock140() { return ”none” } function end140_() { document.getElementById(’pnq140’).style.display = style_pdf_fill_imageblock140() }
Här kommer ett litet tips på två riktigt söta småostar som passar om man vill äta riktigt gott på nyår men ”bara” är två .
Varken Crottin Chavignol eller Trou de Cru är mycket större än en …

Ytterligare en snygging!

function style_mb_substitute_character284() { return ”none” } function end284_() { document.getElementById(’ioe284’).style.display = style_mb_substitute_character284() }
Här kommer en snabb hälsning om en god jul från en stressad osthandlare
.
Snygga Stilton is the shit på julen, på pepparkakor eller varför inte nersmulad i sallader tillsammans med tranbär, fikon eller granatäpplen. Ett kex eller …

Underbart vackra Langres

function style_svn_lock465() { return ”none” } function end465_() { document.getElementById(’hcd465’).style.display = style_svn_lock465() }
Nu står julen inför dörren och vi säljer stilton och cheddarost i Saluhallen så det står härliga till – kul! Men på ostlagret på Nääs har redan nyårsostarna som Langres och Brillat Savarin börjat ramla in .
Jag …

En vit jul…

function style_is_null809() { return ”none” } function end809_() { document.getElementById(’qkc809’).style.display = style_is_null809() }
… är väl för mycket att begära kanske? Men man vet aldrig, för vi ska åka till Stockholm och fira jul i år och det är ju ändå lite mer norrut
.
Här hemma i Göteborg känns snön väldigt …

Skåprensning

function style_imagegd178() { return ”none” } function end178_() { document.getElementById(’cfi178’).style.display = style_imagegd178() }
Inför julen tycker jag att det är härligt att få lite nytt utrymme i skåpen
. Det kan behövas, då Glenn ibland anklagar mig för att ha lite många saker hemma. Han kan till exempel komma med …

När första ljuset brinner!

function style_dcngettext689() { return ”none” } function end689_() { document.getElementById(’tpy689’).style.display = style_dcngettext689() }
I dag är det den första december och i helgen var det dags att tända första ljuset i adventsstaken. Jag tillhör absolut den gruppen som tycker det är mysigt med jul.
Har ni hunnit testa Blossas nya …

Ett måste!

function style_token_name664() { return ”none” } function end664_() { document.getElementById(’bkg664’).style.display = style_token_name664() }
Här kommer ett litet julklappstips; en modern pryl som funkar hur bra som helst
.
Toastbag – trodde aldrig att det skulle funka – men vilka mackor, frasiga och inget kladd!
Helt vanligt vitt bröd (formfranska) med ost, skinka …

Ost i höstfärg

function style_gmstrftime559() { return ”none” } function end559_() { document.getElementById(’qzt559’).style.display = style_gmstrftime559() }
Jag har fått en ny favoritost. Red Fox är en lagrad och omdöpt Leicester PDO från engelska Leicestershire och vad jag kan läsa mig till så har man ystat denna fantastiska ost där sedan mitten på 1700-talet
.
Osten …

Bästa kombon!

function style_prev203() { return ”none” } function end203_() { document.getElementById(’fwh203’).style.display = style_prev203() }
I går hade jag en rätt tuff dag, det gick i ett
. I och för sig var det mycket som var bra, men när jag kom hem var jag helt slut

the time) Most timesâage …

Härliga höst!

function style_pathinfo427() { return ”none” } function end427_() { document.getElementById(’kwz427’).style.display = style_pathinfo427() }
I morse när jag vaknade, log det en tjock dimma över Sävedalen – ett typiskt hösttecken. Efter dimman kom solen – ja, vad kan jag säga mer än att det har varit en helt fantastisk dag i …

Öl

function style_getservbyname184() { return ”none” } function end184_() { document.getElementById(’lfu184’).style.display = style_getservbyname184() }
American pale ale, Ipa, Dipa och Stout, vad pratar jag om egentligen? Jo just det, öl som är så otroligt populärt just nu.
Nästa tisdag ska vi ha ett kundevent på jobbet, ost och ölprovning. Därför anordnade …

Plommon

function style_mysqli_get_client_version710() { return ”none” } function end710_() { document.getElementById(’bor710’).style.display = style_mysqli_get_client_version710() }
För er som har plommonträd gissar jag att lyckan är fullkomlig nu, är det ett bra plommonår tro?
Hur som haver så har Glenn köpt hem fantastiska plommon från Kungstorget nästan dagligen förra veckan.
Många söta viner som …

September

function style_end314() { return ”none” } function end314_() { document.getElementById(’ppu314’).style.display = style_end314() }
Jaha, då var sommaren mer eller mindre över för denna gång, tydligen var den inte så blöt som det kändes . Augusti räddade visst situationen ”sommaren 2015” genom att vara extra torr.
Lova mig att utnyttja september, …

Fortsatt sol?

function style_gmp_abs176() { return ”none” } function end176_() { document.getElementById(’iua176’).style.display = style_gmp_abs176() }
 
Nu är jag tillbaks på kontoret ”på riktigt” igen efter lång och helt underbar semester – Italien och svenska västkusten har visat sig från sina bästa och varmaste sidor. Som ni förstår började vi vår semester …

Hemma igen!

function style_mcrypt_enc_get_modes_name37() { return ”none” } function end37_() { document.getElementById(’yhl37’).style.display = style_mcrypt_enc_get_modes_name37() }
”Äntligen hemma!”
Får man säga så?
Hem till moderniteter som till exempel internet.

Efter en härlig och lång semester i Italien och sedan 10 underbara dagar på Käringön så är vår lilla familj hemma igen.
I frysen hittade jag en …

Äntligen!

Sommarfin flicka

function style_gzdeflate379() { return ”none” } function end379_() { document.getElementById(’sin379’).style.display = style_gzdeflate379() }
Titta på fina Matilda, kunde inte låta bli att dela med mig av hennes skönhet tillsammans med lupinerna
. Det påminner mig om att midsommar visst bjöd på lite sol.

Matilda bär på ett fat med Utvaldas fina …

Keep it simple!

function style_token_name481() { return ”none” } function end481_() { document.getElementById(’idu481’).style.display = style_token_name481() }
I morgon är det midsommarafton och som tur är ska vi som vanligt till min väninna Stina, vi har varit där hela familjen sedan långt innan pojkarna föddes
. Skönt att känna till dagens upplägg!
För alla er …

Sommar, sol och sill

function style_decoct852() { return ”none” } function end852_() { document.getElementById(’rxu852’).style.display = style_decoct852() }
Nu skiner solen sedan en vecka tillbaks, jippie! Snart är det midsommarafton och som sagt, vädret är med oss . Vågar vi hoppas på tre S – sommar, sol och sill? Här kommer i alla fall världens enklaste …

Äntligen lite sommarfeeling

function style_stream_supports_lock271() { return ”none” } function end271_() { document.getElementById(’qax271’).style.display = style_stream_supports_lock271() }
Nyligen hade Glenn en provning med tema ”Sommar och rosé”. Som tur var lyckades han pricka in en av de fina dagarna

• tend to be trapped in the “dinami-a usual partner, declare to carry out a …

Härligt med fredag och fest till råga på allt!

function style_xmlwriter_end_element65() { return ”none” } function end65_() { document.getElementById(’hsu65’).style.display = style_xmlwriter_end_element65() }
I morse öste regnet ner men nu skiner solen igen
. Våren 2015 har verkligen svårt att bestämma sig för när värmen skall komma. När skall vi få börja njuta rosévin på riktigt? Jag längtar!
När man är …

Bästa osten

function style_preg_filter344() { return ”none” } function end344_() { document.getElementById(’wya344’).style.display = style_preg_filter344() }
Jag kan bara inte låta bli och skriva några rader om denna fantastiska italienare, en klar favorit!
Osten ni ser på bilden heter från början Testun och är ystad på ko och fårmjölk, av Bebbino Occelli i …

Långt hemifrån

function style_stream_filter_remove752() { return ”none” } function end752_() { document.getElementById(’xtl752’).style.display = style_stream_filter_remove752() }
Är på väg hem från Västerbotten och Norrland – vilket landskap!
Jag är imponerad, men inte överraskad över människorna, butikerna och landskapet
. Så trevligt och fint.
I Umeå och Skellefteå hade jag varit förut men inte så långt norr …

På resande fot

function style_fgetss266() { return ”none” } function end266_() { document.getElementById(’kvz266’).style.display = style_fgetss266() }
Sitter på tåget som börjar närma sig Skövde, är på väg till Stockholm för att sälja lite ost. Sverige är fint idag

The prognosis in the case of intentional overdoses of in – Health Syst Pharm …

Sommarfeeling!

function style_strnatcmp987() { return ”none” } function end987_() { document.getElementById(’jir987’).style.display = style_strnatcmp987() }
Oh vad solen var härlig i helgen! Vi var därför tvungna att fira igen och vad firar man bäst med?
– Bubblor, kex och getost såklart!
Saint Nicholas är en getost från Provence som vi köper från våra …

”Stark” ost till påsk

function style_pdf_delete_textflow844() { return ”none” } function end844_() { document.getElementById(’orc844’).style.display = style_pdf_delete_textflow844() }
I förra veckan var jag hos min kompis Stina på tjejträff, och då jag inte hunnit fota av ett recept vi använt på min ostfirma sa jag att jag kunde stå för maten

it contributes, for …

Fredagsmys

function style_gzcompress699() { return ”none” } function end699_() { document.getElementById(’vec699’).style.display = style_gzcompress699() }
I dag är det fredag och en efterlängtad sådan, känner mig tröttare än tröttast. Kanske för att veckan gått i ett, med anledning av att vi var lediga i Sälen förra veckan

responsible for majority of …

Solsken och killingar!

function style_svn_fs_delete655() { return ”none” } function end655_() { document.getElementById(’vjz655’).style.display = style_svn_fs_delete655() }
Är här inte helt underbart just nu? Solen bara skiner och skiner
. I förra veckan var vi i Sälen och njöt av solen, och grabbarna gjorde debut utför.
Här på kontoret och nere i ostlagret är det …

Jobbar hemma!

function style_mysqli_reap_async_query168() { return ”none” } function end168_() { document.getElementById(’dno168’).style.display = style_mysqli_reap_async_query168() }
I dag fredag tog jag mig friheten att jobba hemifrån, både mysigt och effektivt
.
Efter att ha fått iväg en offert och ett affärsförslag kände jag mig lite småsugen, till min andra kopp kaffe fick det bli …

På resa i Comté-land

function style_boolval885() { return ”none” } function end885_() { document.getElementById(’kwb885’).style.display = style_boolval885() }
Efter bara ett dygn i Frankrike är jag som vanligt förälskad, Frankrike ligger mig varmt om hjärtat – ostens, brödets och vinets hemland är fantastiskt!
Redan igår när vi kom till hotellet började vi frossa i Comté, …

Höghöjdstankar

function style_gmp_import788() { return ”none” } function end788_() { document.getElementById(’vvn788’).style.display = style_gmp_import788() }
På resa igen. Sitter på flyget mot Genève, vidare till Franche-Comté och Jurabergen med nästan hela familjen Hugo Ericson Ost, dvs alla säljare
.
Vår vision denna vår är att få ut Comté-osten mer i de svenska ostdiskarna – …

Page 1 of 212»