Nu är det dags för fest!
Det är jättekallt ute, så kallt att man kan låta nyårsmaten ligga kvar i bilen och slippa knöka in allt vi handlat i ett redan överfyllt kylskåp. Att bilen kommer stinka gammal ost får man helt enkelt bara le åt. Fest betyder goda ostar och många goda …
Kategorier: Jul & nyår |
Ostar: Epoisses, Getost, Manchego, Napoleon, Västerbottensost
Kex: Fina Rågkex, Havssaltade kex, Lätta Dinkelkex, Små Digestive Oliv
Nu är äntligen julen här!
För precis en månad sedan skrev jag att man skulle se upp och inte börja fira jul förtidigt. Men nu är det hög tid att sätta igång och fira på allvar.
Kategorier: Jul & nyår |
Ostar: Brie, Brillat Savarin, Cheddar, Edamer, Kvibille Ädel, Saint Agur, Stilton
Kex: Små Digestive Oliv
Det är inte jul riktigt än…
Igår tog jag mig en dag för mig själv på stan för att uträtta lite ärenden. Jag hann också med en fika med en kompis som har en butik precis som jag. Min väninna säljer inte ost utan har en helt underbar interiörbutik med de mest fantastiska …
Kategorier: Jul & nyår |
Ostar: Granbarksost, Mont d'Or, Roquefort
Kex: Fina Rågkex, Lätta Dinkelkex, Salinas, Små Digestive Oliv
Härliga färgsprakande höst
Nu är det snart november och vår härliga färgstarka höst blir allt brunare och gråare. Många tycker nog att det är tråkigt men jag gillar när man kan krypa upp framför brasan med ett glas rött vin och samspråka i lugn och ro. Framför allt är ju …
Kategorier: Buffé |
Ostar: Comté, Mont d'Or
Kex: Salinas
Kalla vindar och värmande stearinljus
En ny vecka har börjat, min familj och jag är fortfarande kvar i mina föräldrars sommarstuga i Bohuslän, vi har haft en helt fantastisk helg! När vi kom upp i torsdags regnade det och det var ruggigt innan vi fick upp värmen i huset men efter lite …
Kategorier: Middag & fest |
Ostar: Berusade ostar, Briquette de Brebis, Testun al Barolo
Kex: Lätta Dinkelkex
Berusande ostar
Häromdagen var det höstdagsjämning och det var precis som om att solen kunnat läsa sig till det i almanackan. Hösten kom springande i ilfart och min man och jag öppnade höstens första goding Châteauneuf-du-Pape.
Det lite mer kraftiga vinet i en så typisk fransk tappning satt som smäck …
Kategorier: De godaste ostarna |
Ostar: Berusade ostar
Kex: Lätta Dinkelkex
Det blir allt kallare
Igår red jag ut med min häst under senare delen av eftermiddagen och kände kyla för första gången denna höst – underbart! Solen sken, det doftade blöta blad och överallt växte det svampar, gula, bruna, men också den vackraste av dem alla – den trolska och pampiga …
Kategorier: Desserter |
Ostar: Mascarpone
Kex: Digestive Oliv
Höstkänslor
Äntligen är hösten här och man kan falla in i sina gamla rutiner som förhoppningsvis är finslipade under sommarens semester. För min del är det massor av ost och kex på schemat men också en hel del hemmaarbete med mina tvillingpojkar. De har just börjat äta så …
Kategorier: Marmelader |
Ostar: Brie, Camembert, Chaumes, Vacherol
Kex: Fina Rågkex, Lätta Dinkelkex
Sommarfestligheter
Midsommar, vad härligt! Nu kan man sluta vänta på sommaren för nu är den här med allt vad det innebär salta bad, sol, sena grillkvällar och massor av sill såklart. Finns det egentligen något godare än en sillunch utomhus en riktigt fin svensk sommardag?
Kategorier: Midsommar |
Ostar: Brillat Savarin, Mascarpone, Västerbottensost
Kex: Fina Rågkex, Lätta Dinkelkex, Små Digestive Oliv
Vårens alla högtider
Till helgen är det pingst, veckoslutet som förlorade en röd dag för något år sedan, men ändå firas det i massor under pingsten; bröllop, konfirmation och dop. Själv skall jag på namngivning, ett alternativt dop. Här har du några ost- och kexkombinationer för en lyckad pingstbuffé!
Kategorier: Buffé |
Ostar: Brillat Savarin, Chaumes, Gruyère, Kvibille Ädel
Kex: Fina Rågkex, Lätta Dinkelkex, Salinas, Små Digestive Oliv
Gula ostar
Solen skiner igen efter några dagar med ösregn och jag känner hopp om vår igen. I helgen som var hade vi lite gäster hemma, ett par vi ganska nyligen lärt känna därför kändes det som om att ost var ett måste.
Redan för två veckor sedan hade vi bjudit …
Kategorier: Grill |
Ostar: Morbier, Pecorino, Reblochon
Kex: Fina Rågkex, Lätta Dinkelkex
Saluhallen 120 år
Sitter vid min dator och försöker komma igång med min ost- och kexblogg. Funderar över var jag skall börja – vad vill man veta om ost, och vad är det som är mest intressant?
Jag tänker ofta på hur fel folk gör när de tar sitt eget största …
Kategorier: De godaste ostarna |
Ostar: Saint Agur
Kex: Fina Rågkex
Ost på påskbordet
Jag sitter och funderar över min egen påskmiddag. Ska jag bjuda på ost eller inte? Det är bara det att mina gäster liksom förväntar sig att det dyker upp en liten ostbit någonstans under middagen. Våren får mig att tänka på bubbel. Kanske äkta champagne eller …
Kategorier: De godaste ostarna |