Lucka 2: Brie de Meaux
Vitmögelosten Brie de Meaux från franska Île-de-France är en av sju olika Brie-sorter, kanske den mest välkända och en av två AOP märkta. Brie är en gammal och anrik ost som länge avnjutits av franska kungligheter och andra betydelsefulla personer. Under franska revolutionen bannlystes Brieosten då den ansågs vara för …
Av Jenny Svenson, 2 Dec, 2010 | Lämna en kommentarKategorier: Adventskalender |
Ostar: Brie
Kex: Havssaltade kex, Lätta Dinkelkex, Salinas
Surströmming och andra sköna stinkbomber
Idag är det surströmmingspremiär, känner ni hur det stinker? Jag är ingen hejare på surströmming. Jag kan faktiskt inte någonting om denna norrländska stolthet. Men jag tänkte ta tillfället i akt att skriva lite om några andra stinkbomber!
Av Jenny Svenson, 19 Aug, 2010 | Lämna en kommentarKategorier: De godaste ostarna, Middag & fest |
Ostar: Chaumes, Epoisses, Munster, Pont-l'Evêque, Saint Albray
Kex: Lätta Dinkelkex, Salinas
Tilltugg på födelsedagen
I veckan fyllde jag 35 år, hoppsan vad man har blivit vuxen och vad snabbt det gick!
På min födelsedag blir det alltid väldigt bra bilder, alla ser alltid så lyckliga och snygga ut, varför? Jo jag fyller år den 11 augusti och det är för väldigt många människor under sista …
Kategorier: Kräftor och skaldjur, Middag & fest |
Ostar: färskost, Mascarpone, Ricotta
Kex: Havssaltade kex, Lätta Dinkelkex
Fest på Vrångö
Nu har vi kommit hem från Skåne och anlänt en ö i Göteborgs södra skärgård, Vrångö! Min mamma har hus här sedan några år tillbaks och vi har därför möjlighet att få njuta av ett saltstänkt och förhoppningsvis soligt Vrångö i två veckor framöver. Just nu blåser här storm och …
Av Jenny Svenson, 30 Jul, 2010 | En kommentarKategorier: Middag & fest |
Ostar: Cambozola, Kvibille Ädel, Mascarpone, Parmesan, Pecorino
Kex: Lätta Dinkelkex
Jordgubbschutney till grillat kött och ostar
Jordgubbar, finns det egentligen något som smakar mer svensk sommar? Idag var vi ute och plockade. O milde tid vad pojkarna åt, men några liter fick vi med hem att förädla inför den bittra vintern. Hittade ett kul recept på jordgubbschutney som jag provkokade precis med resultat väl godkänt.
Jordgubbschutney
Till ca …
Kategorier: Grill, Marmelader, Middag & fest, Midsommar |
Ostar: Brillat Savarin, Chaource, Comté, Gruyère, Kvibille Ädel, Saint Agur
Kex: Lätta Dinkelkex, Salinas
Sommar sommar sommar!!!
Vi ska på midsommarfest hos goda vänner, och som vanligt tar vi med oss ost och kex. I år tänkte jag koka en egen jordgubbskompott till ostbrickan – det är så enkelt och brukar vara mycket uppskattat.
Av Jenny Svenson, 17 Jun, 2010 | Lämna en kommentarKategorier: Marmelader, Midsommar |
Ostar: Brillat Savarin, Gorgonzola, Munster, Napoleon, Ossau-Iraty, Prästost, Västerbottensost
Kex: Fina Rågkex, Lätta Dinkelkex, Salinas
Nu är det dags för fest!
Det är jättekallt ute, så kallt att man kan låta nyårsmaten ligga kvar i bilen och slippa knöka in allt vi handlat i ett redan överfyllt kylskåp. Att bilen kommer stinka gammal ost får man helt enkelt bara le åt. Fest betyder goda ostar och många goda …
Av Jenny Svenson, 31 Dec, 2009 | Lämna en kommentarKategorier: Jul & nyår |
Ostar: Epoisses, Getost, Manchego, Napoleon, Västerbottensost
Kex: Fina Rågkex, Havssaltade kex, Lätta Dinkelkex, Små Digestive Oliv
Det är inte jul riktigt än…
Igår tog jag mig en dag för mig själv på stan för att uträtta lite ärenden. Jag hann också med en fika med en kompis som har en butik precis som jag. Min väninna säljer inte ost utan har en helt underbar interiörbutik med de mest fantastiska …
Av Jenny Svenson, 19 Nov, 2009 | Lämna en kommentarKategorier: Jul & nyår |
Ostar: Granbarksost, Mont d'Or, Roquefort
Kex: Fina Rågkex, Lätta Dinkelkex, Salinas, Små Digestive Oliv
Kalla vindar och värmande stearinljus
En ny vecka har börjat, min familj och jag är fortfarande kvar i mina föräldrars sommarstuga i Bohuslän, vi har haft en helt fantastisk helg! När vi kom upp i torsdags regnade det och det var ruggigt innan vi fick upp värmen i huset men efter lite …
Av Jenny Svenson, 13 Okt, 2009 | Lämna en kommentarKategorier: Middag & fest |
Ostar: Berusade ostar, Briquette de Brebis, Testun al Barolo
Kex: Lätta Dinkelkex
Berusande ostar
Häromdagen var det höstdagsjämning och det var precis som om att solen kunnat läsa sig till det i almanackan. Hösten kom springande i ilfart och min man och jag öppnade höstens första goding Châteauneuf-du-Pape.
Det lite mer kraftiga vinet i en så typisk fransk tappning satt som smäck …
Kategorier: De godaste ostarna |
Ostar: Berusade ostar
Kex: Lätta Dinkelkex
Höstkänslor
Äntligen är hösten här och man kan falla in i sina gamla rutiner som förhoppningsvis är finslipade under sommarens semester. För min del är det massor av ost och kex på schemat men också en hel del hemmaarbete med mina tvillingpojkar. De har just börjat äta så …
Av Jenny Svenson, 3 Sep, 2009 | Lämna en kommentarKategorier: Marmelader |
Ostar: Brie, Camembert, Chaumes, Vacherol
Kex: Fina Rågkex, Lätta Dinkelkex
Sommarfestligheter
Midsommar, vad härligt! Nu kan man sluta vänta på sommaren för nu är den här med allt vad det innebär salta bad, sol, sena grillkvällar och massor av sill såklart. Finns det egentligen något godare än en sillunch utomhus en riktigt fin svensk sommardag?
Av Jenny Svenson, 17 Jun, 2009 | Lämna en kommentarKategorier: Midsommar |
Ostar: Brillat Savarin, Mascarpone, Västerbottensost
Kex: Fina Rågkex, Lätta Dinkelkex, Små Digestive Oliv
Vårens alla högtider
Till helgen är det pingst, veckoslutet som förlorade en röd dag för något år sedan, men ändå firas det i massor under pingsten; bröllop, konfirmation och dop. Själv skall jag på namngivning, ett alternativt dop. Här har du några ost- och kexkombinationer för en lyckad pingstbuffé!
Av Jenny Svenson, 25 Maj, 2009 | Lämna en kommentarKategorier: Buffé |
Ostar: Brillat Savarin, Chaumes, Gruyère, Kvibille Ädel
Kex: Fina Rågkex, Lätta Dinkelkex, Salinas, Små Digestive Oliv
Gula ostar
Solen skiner igen efter några dagar med ösregn och jag känner hopp om vår igen. I helgen som var hade vi lite gäster hemma, ett par vi ganska nyligen lärt känna därför kändes det som om att ost var ett måste.
Redan för två veckor sedan hade vi bjudit …
Kategorier: Grill |
Ostar: Morbier, Pecorino, Reblochon
Kex: Fina Rågkex, Lätta Dinkelkex